Лечебное голодание привлекает внимание людей, стремящихся улучшить здоровье и самочувствие. Чтобы этот процесс был эффективным, важно понимать его стадии и правильно подходить к началу и завершению голодания. В статье рассмотрим ключевые этапы лечебного голодания и восстановительного периода, что поможет избежать рисков и максимально использовать этот метод для оздоровления. Подготовка и выход из голодания играют решающую роль в достижении результатов и сохранении здоровья.
Стадии лечебного голодания
Первая стадия — пищевого возбуждения — продолжается 2-3 дня. В этот период может возникать выраженное чувство голода. Визуальные и обонятельные стимулы пищи способны вызывать раздражение и даже агрессивные реакции. Часто наблюдаются урчание в животе, ощущение «сосания» под ложечкой и слюнотечение. Качество сна ухудшается, пульс может учащаться. У некоторых людей возможно повышение артериального давления, что у пациентов с гипертонией иногда приводит к гипертоническому кризу.
В первые три дня голодания фиксируется максимальная потеря веса (0,8-2 кг в сутки), что связано с выведением жидкости и расходом гликогена в печени.
С первого дня голодания рекомендуется проводить водные процедуры (циркулярный душ, подводный душ-массаж, душ Шарко), посещать сауну дважды в неделю, делать массаж и заниматься лечебной физкультурой. Важно тщательно следить за гигиеной кожи и языка. Язык следует очищать мягкой зубной щеткой несколько раз в день для удаления налета, который чаще всего появляется на третий день воздержания от пищи. Обязательны ежедневные прогулки на свежем воздухе не менее 3 часов, а людям с избыточным весом рекомендуется проходить по 15-20 км. Все эти процедуры способствуют очищению организма от кетоновых тел и улучшают общее состояние.
При наличии аллергий не рекомендуется носить синтетическую одежду и использовать косметику или стиральные порошки. Во время голодания курение нежелательно из-за риска коллапса и раздражающего воздействия никотина на слизистую желудка, который попадает в организм со слюной.
Вторая стадия — нарастающего ацидоза — наступает на четвертый-шестой день голодания. В это время появляется сильный запах изо рта, на языке образуется густой налет белого или серого цвета. Кожа и губы становятся сухими, зубы покрываются слизью. Часто возникают головные боли, слабость, головокружение, заторможенность и тошнота. Чувство голода практически исчезает, а вид пищи не вызывает прежних реакций, как в первой стадии. Уровень сахара в крови снижается до нижней границы нормы. В этот период голодающие увеличивают потребление воды до 1,5 литров в день, но также наблюдается увеличение диуреза и снижение удельного веса мочи. В некоторых случаях возможно кратковременное потеря сознания при переходе из горизонтального положения в вертикальное. Больные обычно выглядят бледными, часто обостряются симптомы хронических заболеваний. Суточная потеря веса составляет в среднем 0,3-0,5 кг.
Третья стадия — компенсации или адаптации. На седьмой-десятый день голодания происходит ацидотический криз, после которого самочувствие пациентов резко улучшается. Это происходит быстро, в течение нескольких часов, чаще всего ночью. Больные становятся бодрыми, даже несколько эйфоричными. Уменьшается запах ацетона изо рта и налет на языке, улучшается цвет лица, появляется блеск в глазах, исчезают симптомы обострения заболеваний. Водно-солевой баланс нормализуется. Длительность этой стадии индивидуальна и в среднем составляет 20-25 дней. Она завершается очищением языка и часто появлением «пищевых» снов и аппетита. Очищение языка и возникновение аппетита служат сигналом к завершению голодания.
Оптимальная продолжительность голодания, по мнению сторонников этого метода, составляет 2-3 недели, причем максимальная потеря веса наблюдается в первые две недели. При более длительном голодании восстановительный период переносится тяжелее, и чаще возникают осложнения.
Эксперты в области нутрициологии и медицины подчеркивают важность понимания стадий лечебного голодания и восстановительного периода для достижения оптимальных результатов. Первоначальная стадия голодания, как правило, сопровождается детоксикацией организма, что может вызвать временные дискомфорты, такие как головные боли или усталость. Однако, по мнению специалистов, эти симптомы являются нормальной реакцией организма на отсутствие пищи и свидетельствуют о начале процесса очищения.
На следующем этапе, когда организм адаптируется к новому состоянию, наблюдается улучшение самочувствия и повышение уровня энергии. Восстановительный период, в свою очередь, требует особого внимания. Эксперты рекомендуют постепенно вводить в рацион легкие и питательные продукты, чтобы избежать резкого стресса для организма. Правильное восстановление способствует не только физическому, но и психоэмоциональному состоянию, что делает этот процесс важным для общего здоровья. Таким образом, соблюдение рекомендаций специалистов в каждой из стадий позволяет максимально эффективно использовать лечебное голодание.

Восстановительный период
Лечебное голодание представляет собой безопасный и доступный способ улучшения здоровья. Период восстановления так же важен, как и сам процесс голодания, и он делится на несколько этапов.
Первый этап — астенический, длится 12 дней. У пациентов, испытывающих голод, после первого приема 100—200 г сока возникает ощущение насыщения, даже переедания, сопровождающееся слабостью и нестабильным настроением. Пульс может учащаться, а артериальное давление иногда понижается. Запах ацетона уменьшается или полностью исчезает. Чем дольше длился период голодания, тем выше вероятность появления диспепсии (поноса), тяжести в желудке, отрыжки и изжоги. В первые два дня после голодания масса тела продолжает снижаться в среднем на 100—200 г в сутки.
На начальном этапе восстановления отменяются все процедуры и прогулки, рекомендуется полупостельный режим. На вторые-третьи сутки восстанавливается самостоятельный стул. Если его нет, следует сделать очистительную клизму.
Второй этап — интенсивного восстановления — продолжается 3—4 дня. Настроение улучшается, аппетит возрастает, диспептические симптомы исчезают. Масса тела начинает увеличиваться. Появляется эйфория, иногда даже более выраженная, чем на стадии компенсации, а работоспособность повышается. В этот период пациенты могут переоценивать свои силы. В палате часто обсуждают еду и обмениваются кулинарными рецептами. На этом этапе может наблюдаться задержка жидкости в организме, отеки, особенно при нарушении диеты и употреблении соли, даже в небольших количествах.
Третий этап — нормализация. Аппетит становится умеренным, а настроение — стабильным и спокойным. Биохимические показатели крови приходят в норму. При возвращении к обычному питанию (диета №8 по общепринятой классификации) пациенты восстанавливают исходную массу тела. На диете с пониженной калорийностью масса тела может увеличиться на 2—3 кг за счет восстановления содержимого кишечника, гликогена печени и воды в тканях.
Как в период голодания, так и в восстановительном этапе не всегда возможно четко выделить определенные стадии.
Период восстановления требует особого внимания, так как нарушение его правил может привести к серьезным осложнениям. Более того, были зафиксированы случаи летального исхода у людей, проводивших восстановительный период без медицинского контроля. Длительность восстановительного этапа равна продолжительности голодания.
Основные правила восстановления включают постепенное увеличение пищевой нагрузки, исключение мяса и мясных продуктов, рыбы, птицы и соли, чтобы избежать трудно устранимых отеков. Существует множество мнений относительно употребления мяса. Большинство сторонников голодания не рекомендуют его. Пациентам назначают растительно-молочную диету, и только женщинам с железодефицитной анемией разрешают отварную говядину с 8-го дня восстановления. Следует отметить, что в некоторых случаях лечебное голодание может выявить скрытый дефицит железа.
Для восстановительного периода разработаны различные варианты диеты: с использованием соков, сыворотки из простокваши и каш. Предпочтение следует отдавать свежевыжатым сокам, однако можно использовать и консервированные: яблочный, персиковый, абрикосовый, сливовый, грушевый, айвовый. Не рекомендуется употреблять томатный сок, богатый натрием, который может вызывать задержку жидкости, а также виноградный сок из-за его сладости и возможного метеоризма; сок черноплодной рябины, который у многих вызывает тошноту и рвоту. Соки цитрусовых (лимонный, мандариновый, апельсиновый) нежелательны при наличии аллергических заболеваний.
Лечебное голодание, стадии которого мы рассмотрели, требует врачебного контроля. На протяжении всего курса голодания, особенно в восстановительный период, необходимо следить за водно-солевым обменом.
Лечение ожирения с помощью голодания — это сложная и неблагодарная задача, особенно учитывая долгосрочные результаты. Приложив значительные усилия к лечебному голоданию, можно за несколько месяцев добиться заметного снижения веса, но после возвращения к обычному питанию или эмоционального срыва процесс может резко измениться, и вес быстро вернется. Биохимический механизм этого явления легко объяснить: «отключение» ферментов, отвечающих за образование жира, занимает несколько недель, а восстановление их активности происходит всего через несколько часов после первого приема пищи. Вернуть исходный вес после голодания легко, а вот сохранить достигнутые результаты или продолжить снижение веса гораздо сложнее. Перед началом голодания пациентов с ожирением следует ориентировать на то, что лечебное голодание — это лишь первый этап лечения, после которого необходимо соблюдать специальную диету и заниматься физической активностью на протяжении всей жизни. Успех в лечении ожирения в значительной степени зависит от силы воли пациента, а лечебное голодание служит мощным стимулом для работы над собой.
Во многих руководствах по голоданию описаны диеты, калорийность которых к концу восстановительного периода достигает 2500—3200 ккал в сутки, что превышает физиологические нормы для людей, занимающихся умственным трудом, и является неприемлемым для пациентов с ожирением. Перед выпиской из стационара каждому пациенту необходимо определить идеальную массу тела и индивидуальные потребности в энергии. Затем разрабатывается диета, которую пациенты должны соблюдать после окончания восстановительного периода до нормализации массы тела. Для этого калорийность рациона, соответствующая энергозатратам, уменьшается на 30—50% в зависимости от степени ожирения: чем выше степень, тем больше уменьшение. Существует еще один способ расчета химического состава диеты: белки — 1,7 г на 1 кг идеальной массы тела, жиры — 1,2 г/кг, углеводы — 2 г/кг, энергетическая ценность — 25 ккал/кг. Пациентов следует ознакомить с примерным меню и основными принципами диетотерапии при ожирении:
- снижение калорийности рациона;
- ограничение углеводов, особенно сахаров (рекомендуется использовать сахарозаменители);
- уменьшение потребления жиров и увеличение доли растительных жиров до 50% от общего количества;
- исключение продуктов и блюд, возбуждающих аппетит (крепкие бульоны, копчености, соления, пряности, алкоголь и др.);
- использование объемных, но малокалорийных продуктов и блюд (овощи, ягоды, фрукты, муссы и др.);
- дробное, пяти-шестиразовое питание, способствующее подавлению чувства голода;
- отказ от обильных ужинов;
- последний прием пищи должен быть не позже, чем за 3—4 часа до сна;
- медленное пережевывание пищи, способствующее своевременному появлению чувства насыщения;
- ограничение поваренной соли до 5 г в сутки и жидкости до 1—1,5 л из-за тенденции к задержке воды у пациентов с избыточным весом.
На фоне диеты можно 1—2 раза в неделю проводить разгрузочные дни. Существует множество вариантов, но особенно стоит отметить молочный (1,5 л теплого молока в день) и рисово-компотный (50 г риса, сваренного без соли, и 1 л компота из сухофруктов), так как в эти дни усиливается работа мочевыделительной системы. Некоторые пациенты голодают 1 день в неделю без предварительной подготовки.
При соблюдении вышеуказанных рекомендаций пациенты не набирают вес, а некоторые продолжают худеть. Повторные курсы голодания можно проводить, как правило, через 4—6 месяцев.
Во время голодания и в восстановительный период могут возникнуть следующие осложнения: лечебное голодание может вызвать слабость, головокружение, головную боль, тошноту, неукротимую рвоту, судороги из-за обезвоживания и дефицита натрия, обмороки при переходе из горизонтального положения в вертикальное, нарушения сердечного ритма из-за снижения уровня калия, гипертонический криз (в первые 3 дня голодания), почечную или печеночную колику, кровотечения у пациентов с язвенной болезнью, острые респираторные заболевания.
С давних времен, начиная с Гиппократа, известно изречение: «Не навреди», а также золотое правило хирургов: «Риск операции не должен превышать риск остаться без операции».
| Стадия | Продолжительность | Описание |
|---|---|---|
| Подготовительная | 1-3 дня | Постепенное исключение тяжелой пищи, уменьшение порций, увеличение потребления воды. Цель: очищение кишечника, подготовка организма к голоданию. |
| Ацидотический криз | 3-7 день | Переход организма на внутреннее питание. Появление кетоновых тел, ацидоз. Возможны слабость, головные боли, тошнота, неприятный запах изо рта. Цель: запуск процессов аутофагии и очищения. |
| Компенсация ацидоза | 7-14 день | Улучшение самочувствия, прилив энергии, ясность ума. Организм адаптируется к новому режиму. Цель: активное очищение и восстановление на клеточном уровне. |
| Стабилизация | 14+ дней | Дальнейшее улучшение состояния, исчезновение хронических симптомов. Организм работает в режиме максимальной эффективности. Цель: глубокое оздоровление и омоложение. |
| Выход из голодания | Равна длительности голодания | Постепенное введение легкой пищи (соки, овощные бульоны, протертые овощи). Цель: плавный переход к обычному питанию, предотвращение срывов и перегрузки ЖКТ. |
| Восстановительный период | 1-3 месяца | Закрепление результатов голодания, формирование новых пищевых привычек. Постепенное расширение рациона. Цель: полное восстановление функций организма, поддержание достигнутого эффекта. |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о стадиях лечебного голодания и восстановительного периода:
-
Стадии голодания: Лечебное голодание проходит несколько стадий, начиная с первых 24 часов, когда организм начинает использовать запасы гликогена, и заканчивая стадией кетоза, когда он начинает сжигать жиры для получения энергии. На этой стадии могут происходить значительные изменения в метаболизме и улучшение работы клеток.
-
Автофагия: Во время голодания активируется процесс автофагии — естественный механизм очищения клеток, который помогает удалять поврежденные органеллы и белки. Это может способствовать улучшению здоровья клеток и замедлению процессов старения.
-
Восстановительный период: Восстановление после голодания требует осторожного подхода. Важно постепенно вводить в рацион легкие и легко усваиваемые продукты, чтобы избежать перегрузки пищеварительной системы. Неправильное восстановление может привести к проблемам с пищеварением и другим осложнениям.

Лечение ожирения голоданием
Лечение ожирения с помощью голодания нарушает ключевые принципы медицины и, скорее всего, приносит больше вреда, чем пользы. Уже на третий-четвертый день голодания в клетках печени происходят значительные изменения: начинается накопление капелек жира, что ведет к жировому перерождению печени. Длительное голодание, превышающее семь-десять дней, может нарушить работу иммунной системы.
Основная цель при лечении ожирения заключается в снижении жировой массы при сохранении мышечной. Однако при голодании, продолжающемся 25—30 дней, истощаются не только жировые запасы, но и жизненно важные белки, что противоречит главной задаче борьбы с ожирением.
На четвертый-шестой день голодания начинается стадия нарастающего ацидоза, а на седьмой-десятый день может возникнуть ацидотический криз, что связано со снижением уровня глюкозы в крови. Подобные нарушения могут наблюдаться и при передозировке инсулина у диабетиков, что негативно сказывается на функционировании организма и может привести к энцефалопатии, то есть к недостаточности мозговой функции. Ацидоз, возникающий как при диабете, так и при голодании, обусловлен использованием жира для получения энергии, что приводит к усиленному окислению жирных кислот и образованию токсичных веществ — кетонов. У диабетиков использование жира в качестве источника энергии может происходить из-за невозможности утилизации глюкозы при отсутствии инсулина (гипергликемическая кома) или из-за недостатка глюкозы при высоких дозах инсулина (гипогликемическая кома). Кетоацидоз у диабетиков является серьезным осложнением. Нет оснований рассматривать ацидотический криз и нарастающий ацидоз во время голодания иначе как отравление организма продуктами распада собственных тканей.
Несомненно, быстрый терапевтический эффект после лечебного голодания при некоторых заболеваниях, таких как бронхиальная астма, экзема, псориаз, нейродермит и аллергические реакции, может впечатлять. Следует признать, что в этих случаях голодание может быть методом выбора и иногда оказывается единственным эффективным способом после длительного безуспешного лечения.
Тем не менее, лечение ожирения с помощью голодания выглядит неоправданным, так как без изменения пищевых привычек и применения долгосрочной программы лечения невозможно достичь устойчивого и положительного результата.
Показания и противопоказания к лечебному голоданию
Лечебное голодание – это метод, который используется для оздоровления организма, однако перед его применением необходимо учитывать ряд показаний и противопоказаний. Понимание этих аспектов поможет избежать негативных последствий и достичь желаемого результата.
Показания к лечебному голоданию могут варьироваться в зависимости от состояния здоровья пациента и целей, которые он преследует. К основным показаниям относятся:
- Хронические заболевания: Лечебное голодание может быть рекомендовано при таких состояниях, как гипертония, диабет 2 типа, ожирение, а также при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
- Детоксикация организма: Голодание способствует выведению токсинов и шлаков, что может быть полезно после длительного приема медикаментов или неправильного питания.
- Улучшение обмена веществ: Процесс голодания может активизировать обмен веществ, что способствует снижению веса и улучшению общего состояния здоровья.
- Психоэмоциональные расстройства: Некоторые пациенты отмечают улучшение психоэмоционального состояния, снижение уровня стресса и тревожности после периода голодания.
Несмотря на потенциальные преимущества, существуют и противопоказания, которые необходимо учитывать перед началом лечебного голодания:
- Острые заболевания: Голодание противопоказано при острых инфекционных и воспалительных процессах, так как оно может ослабить иммунную систему.
- Хронические заболевания в стадии обострения: При обострении хронических заболеваний, таких как язвенная болезнь или панкреатит, голодание может привести к ухудшению состояния.
- Беременность и лактация: Женщинам в период беременности и кормления грудью не рекомендуется прибегать к голоданию, так как это может негативно сказаться на здоровье как матери, так и ребенка.
- Психические расстройства: Лечебное голодание может быть опасным для людей с психическими заболеваниями, такими как анорексия или булимия, так как оно может усугубить их состояние.
- Возрастные ограничения: Лечебное голодание не рекомендуется для детей и пожилых людей без предварительной консультации с врачом.
Перед началом лечебного голодания важно проконсультироваться с врачом, который сможет оценить состояние здоровья и определить целесообразность данного метода. Правильный подход к голоданию и соблюдение рекомендаций специалистов помогут достичь положительных результатов и минимизировать риски для здоровья.

Вопрос-ответ
Сколько длится лечебное голодание?
Лечебное голодание может длиться от нескольких дней до нескольких недель, в зависимости от целей, состояния здоровья и рекомендаций специалиста. Обычно краткосрочные голодания составляют от 1 до 7 дней, тогда как более длительные практики могут продолжаться до 21 дня и более, но требуют тщательного контроля и подготовки.
На какой день голодания начинается аутофагия?
Исследования на животных показывают, что после 24 часов голодания появляются признаки аутофагии, пик которой приходится примерно на 48 часов.
Что дает 3-х дневное голодание?
Трехдневное голодание на воде приводит к синтезу соляной кислоты в желудке, образованию белков и ненасыщенных жиров, стимуляции желчеобразования, подавлению чувства голода. Организм переходит к самостоятельному питанию, пищеварительные процессы замедляются, начинается расщепление собственных жиров.
На какой день голодания начинает сжигаться жир?
Кетоз наступает у женщин после 48 часов голодания, у мужчин — через 72 часа. На третий день голода происходит пик выброса токсинов, поскольку происходит расщепление жиров и растворимые в жирах отложения.
Советы
СОВЕТ №1
Перед началом лечебного голодания обязательно проконсультируйтесь с врачом. Это поможет избежать возможных осложнений и убедиться, что голодание подходит именно вам.
СОВЕТ №2
Постепенно увеличивайте продолжительность голодания. Начните с коротких периодов, чтобы дать организму адаптироваться, и постепенно увеличивайте их, если чувствуете себя комфортно.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на восстановительный период после голодания. Начинайте с легкой пищи, такой как овощные бульоны или свежие соки, и постепенно вводите более тяжелые продукты, чтобы не перегружать пищеварительную систему.
СОВЕТ №4
Следите за своим состоянием во время голодания и восстановления. Записывайте свои ощущения и реакции организма, чтобы в будущем лучше понимать, как голодание влияет на ваше здоровье.


