Хурма: 30 полезных и 6 вредных свойств для здоровья

Хурма — вкусный и сочный фрукт, богатый полезными веществами, влияющими на здоровье. В статье рассмотрим 30 полезных свойств хурмы и 6 потенциальных вредных эффектов от ее употребления. Обсудим влияние хурмы на организм мужчин и женщин, а также на состояние волос и кожи. Вы узнаете, как правильно выбирать и хранить этот фрукт, его историю, способы выращивания и интересные факты. Эта статья станет полезным гидом для тех, кто хочет узнать больше о хурме и ее роли в рационе.

Общая польза

1. Антиоксидантные свойства.
Хурма является отличным источником антиоксидантов, которые помогают организму бороться со свободными радикалами. Эти соединения защищают клетки от повреждений, снижая вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, рака и других хронических недугов.

Исследования, проведенные в Корее в 2012 году, показали, что сок хурмы богат галловой кислотой и эпикатехином галлатом – двумя веществами с выдающимися антиоксидантными свойствами. Немногие продукты могут похвастаться таким уровнем антиоксидантов, как хурма: к ним также относятся ягоды, кориандр, темный шоколад и корица.

2. Улучшение работы кишечника и профилактика запоров.
Хурма содержит много клетчатки – почти в два раза больше, чем яблоки. Клетчатка проходит через кишечник, не перевариваясь, и способствует формированию каловых масс, их продвижению и выведению токсинов из организма. Пищевые волокна эффективно помогают очищению кишечника и улучшают его перистальтику, что особенно полезно для людей, страдающих запорами.

Однако стоит помнить, что вяжущие сорта или недозревшие плоды хурмы могут вызвать запор из-за высокого содержания дубильной кислоты, которая замедляет работу ЖКТ. В таких случаях рекомендуется увеличить потребление жидкости и есть больше фруктов и овощей, богатых клетчаткой.

3. Поддержка здоровья глаз.
Хурма содержит значительное количество витамина А, который необходим для поддержания здоровья глаз. Всего 100 г этого фрукта обеспечивают 22% суточной нормы витамина А. Недостаток этого витамина может привести к ухудшению сумеречного зрения, светобоязни и другим проблемам с глазами.

Регулярное употребление хурмы и других продуктов, богатых витамином А, таких как печень, морковь, сладкий картофель, капуста и шпинат, поможет предотвратить дефицит и улучшить зрение.

4. Снижение уровня холестерина.
Холестерин необходим организму, но его избыток может привести к накоплению в артериях, что затрудняет работу сердца. В одном из исследований участники трижды в день на протяжении 12 недель употребляли хурму, и у них значительно снизился уровень «вредного» холестерина.

Регулярные физические нагрузки и добавление в рацион продуктов с высоким содержанием клетчатки и Омега-3 также способствуют снижению уровня холестерина.

5. Противовоспалительное действие.
Хурма не только поддерживает здоровье глаз и нормализует уровень холестерина, но и обладает выраженным противовоспалительным эффектом. Хотя воспаление – это нормальная реакция иммунной системы, хроническое воспаление может привести к серьезным заболеваниям, включая рак.

Высокое содержание антиоксидантов и дубильных веществ в хурме помогает уменьшить воспалительные процессы. К другим продуктам с аналогичными свойствами относятся зеленые листовые овощи, ягоды, брокколи, грецкие орехи и кокосовое масло.

6. Нормализация артериального давления.
Высокое кровяное давление создает нагрузку на сердце и увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Танины, содержащиеся в хурме, помогают нормализовать давление, снижая его до оптимального уровня. Это подтверждается множеством научных исследований.

В одном из экспериментов на крысах, которым давали дубильную кислоту, было отмечено снижение кровяного давления. Другие исследования показали, что танины из традиционных китайских трав также помогают регулировать уровень фермента, отвечающего за кровяное давление. Наибольшее содержание танинов наблюдается в вяжущей хурме, и с дозреванием плода их количество уменьшается.

7. Помощь при геморрое.
Японская хурма обладает противовоспалительными и антигеморрагическими свойствами, что делает ее полезной для лечения геморроя.

8. Улучшение пищеварения.
Клетчатка играет важную роль в перистальтике кишечника. Продукты, богатые клетчаткой, помогают решить проблемы с опорожнением кишечника и улучшают работу пищеварительной системы. Танины, содержащиеся в хурме, также могут помочь при диарее.

9. Снижение давления у гипертоников.
Избыток натрия может привести к гипертонии. Хурма, обладая низким содержанием натрия, может быть полезной в сбалансированной диете для людей с высоким кровяным давлением.

10. Укрепление иммунной системы.
Хурма является ценным источником витамина С, который при регулярном употреблении значительно укрепляет иммунитет, защищая организм от простуд и инфекций.

11. Улучшение производства кровяных телец.
Медь, содержащаяся в хурме, способствует лучшему усвоению железа из пищи, что необходимо для нормального формирования красных кровяных телец. В 100 г хурмы содержится 14% суточной нормы железа.

12. Устранение икоты.
Китайские врачи используют напиток из стеблей хурмы для борьбы с икотой.

13. Поддержка здоровья печени.
Антиоксиданты, содержащиеся в хурме, помогают выводить свободные радикалы из организма, что снижает влияние токсичных веществ и защищает клетки, способствуя детоксикации и поддержанию здоровья печени.

14. Мочегонный эффект.
Хурма обладает выраженным мочегонным действием, помогая избавиться от задержки жидкости и увеличивая объем мочи. Высокое содержание калия в этом фрукте обеспечивает минимальные потери полезных веществ.

15. Натуральный источник энергии и антидепрессант.
Сок хурмы – это вкусный и полезный антидепрессант. Он богат калием и сахарами, что обеспечивает мгновенный заряд энергии для физической и умственной активности. Это отличный способ справиться с усталостью и стрессом.

16. Польза для сердечно-сосудистой системы.
Хурма положительно влияет на работу сердца и сосудов. Кардиологи рекомендуют ежедневно употреблять один плод хурмы, так как он может предотвратить инсульт, инфаркт и ишемическую болезнь. Микроэлементы, содержащиеся в хурме, способствуют выносливости сердечной мышцы.

17. Польза для здоровья зубов и десен.
Кальций, содержащийся в хурме, в сочетании с другими витаминами и бета-каротином, способствует формированию костной ткани и зубов. Регулярное употребление хурмы помогает предотвратить кровоточивость десен, кариес и другие заболевания полости рта, а также служит профилактикой цинги и стоматита.

18. Поддержка нервной системы.
В хурме содержатся витамины группы В, которые способствуют выработке гормонов счастья. Употребление двух плодов хурмы в день поможет улучшить настроение и справиться со стрессом. Врачи рекомендуют хурму людям с напряженной работой, вызывающей ежедневный стресс.

19. Польза при варикозном расширении вен.
В хурме содержатся витамины Р, СС и РР, которые отвечают за эластичность сосудов и их кислородное обеспечение. Этот фрукт помогает предотвратить застой крови в венах, улучшая ее отток, что делает хурму полезной для людей с варикозом.

Эксперты в области питания отмечают, что хурма является не только вкусным, но и полезным фруктом. Она богата витаминами A, C и E, а также клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Кроме того, хурма содержит антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами и замедляют процессы старения. Однако, несмотря на множество положительных свойств, специалисты предупреждают о возможном вреде. Употребление хурмы в больших количествах может привести к запорам из-за высокого содержания танинов. Также людям с диабетом следует быть осторожными, так как фрукт содержит значительное количество сахара. Важно помнить о мере и разнообразии в рационе, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.

ОСТОРОЖНО ХУРМА СКОЛЬКО МОЖНО ЕСТЬ ХУРМЫ КОМУ НЕЛЬЗЯ ХУРМУ И ЧЕМ ОПАСНА ХУРМА

Польза для женщин

20. Уменьшение симптомов климакса.
Хурма способствует нормализации гормонального фона и снижает частоту приливов. Она улучшает общее состояние, помогая справиться с депрессией, раздражительностью и чувством подавленности.

21. Облегчение менструальных болей.
Плоды хурмы помогают уменьшить болезненные ощущения в области живота и поясницы во время менструации. Они также способствуют регулярности менструального цикла, контролируют объем выделений и поддерживают уровень гемоглобина в крови.

22. Поддержка при гинекологических заболеваниях.
Врачи рекомендуют хурму женщинам, которые испытывают трудности с зачатием, а также при других гинекологических проблемах. Важно помнить, что хурма не является заменой медикаментозному лечению и должна использоваться в сочетании с назначенными врачом препаратами.

23. Польза для беременных.
Во время беременности женщинам необходимо поддерживать баланс витаминов и минералов, и хурма в этом может помочь. Она положительно влияет на развитие плода. Однако следует употреблять только мякоть плода, избегая кожуры. Не стоит злоупотреблять хурмой, и лучше проконсультироваться с врачом перед ее включением в рацион.

Категория	Полезные свойства (30)	Вредные свойства (6)
Пищевая ценность	1. Богата витаминами (А, С, Е, К, группы В)	1. Высокое содержание сахара (диабет)
	2. Источник минералов (калий, магний, железо, йод)	2. Танины могут вызывать запоры (при незрелости)
	3. Содержит пищевые волокна	3. Может вызывать аллергические реакции
	4. Низкокалорийный продукт	4. Не рекомендуется при обострении панкреатита
	5. Антиоксиданты	5. Может взаимодействовать с некоторыми лекарствами
	6. Фруктоза и глюкоза для энергии	6. Нежелательно употреблять натощак при гастрите
Здоровье и профилактика	7. Укрепляет иммунитет
	8. Поддерживает зрение
	9. Улучшает пищеварение
	10. Снижает уровень холестерина
	11. Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний
	12. Нормализует артериальное давление
	13. Обладает противовоспалительными свойствами
	14. Защищает клетки от повреждений
	15. Способствует детоксикации организма
	16. Улучшает состояние кожи и волос
	17. Помогает при анемии
	18. Укрепляет кости
	19. Поддерживает функцию щитовидной железы
	20. Обладает мочегонным эффектом
	21. Снижает риск развития некоторых видов рака
	22. Улучшает настроение
	23. Помогает при стрессе и усталости
	24. Способствует быстрому восстановлению после нагрузок
	25. Полезна для беременных (фолиевая кислота)
	26. Улучшает работу мозга
	27. Поддерживает здоровье десен
	28. Помогает при простудных заболеваниях
	29. Обладает легким слабительным эффектом
	30. Способствует заживлению ран

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о хурме и её полезных и вредных свойствах:

1. Богатство витаминов и антиоксидантов: Хурма содержит большое количество витаминов, особенно витамина C и A, а также антиоксидантов, таких как каротиноиды и полифенолы. Эти вещества помогают укреплять иммунную систему, защищают клетки от повреждений и могут снижать риск развития хронических заболеваний.

2. Содержит таннины: В хурме присутствуют таннины, которые могут вызывать вяжущее ощущение во рту, особенно в незрелых плодах. Хотя таннины обладают антиоксидантными свойствами и могут помогать в борьбе с воспалениями, их избыток может привести к проблемам с пищеварением, особенно у людей с чувствительным желудком.

3. Поддержка сердечно-сосудистой системы: Регулярное употребление хурмы может способствовать улучшению здоровья сердца благодаря высокому содержанию клетчатки, калия и антиоксидантов. Эти компоненты помогают снижать уровень холестерина и поддерживать нормальное кровяное давление.

Эти факты подчеркивают как полезные, так и потенциально вредные аспекты хурмы, что делает её интересным объектом для изучения в контексте питания и здоровья.

Хурма очень полезна! 10 полезных свойств хурмы!

Польза для кожи

24. Повышение упругости кожи.
Хурма богата витамином А, который играет ключевую роль в поддержании эластичности и упругости кожи. Этот витамин помогает бороться с растяжками и предотвращает их появление как во время беременности, так и после родов.

25. Защита от негативного воздействия окружающей среды.
Витамины и минералы, содержащиеся в хурме, обеспечивают защиту кожи от вредных факторов внешней среды. Кожа получает необходимое питание и увлажнение, что делает её менее уязвимой к перепадам температур, ветру и морозу, особенно в холодное время года с осени до весны.

26. Восстанавливающее действие.
Дубильные вещества, содержащиеся в хурме, способствуют заживлению мелких ран, трещин и воспалений. Они помогают нормализовать обменные процессы и замедляют процессы старения кожи. Фруктовые кислоты, присутствующие в хурме, способствуют омоложению кожи, выравнивая её текстуру и придавая ей здоровый, равномерный цвет.

Польза для волос

27. Средство для борьбы с выпадением волос.
Хурма применяется для устранения сильного выпадения волос и ломкости ногтей. Чтобы добиться желаемого эффекта, необходимо размять хурму и нанести полученную массу на проблемные участки, оставив на час.

28. Уход за сухими и ломкими волосами.
Витамины, содержащиеся в хурме, способствуют синтезу коллагена, который питает и защищает волосы от негативного воздействия окружающей среды. Часто волосы становятся сухими и тусклыми из-за регулярного использования термических приборов, таких как фены, утюжки и плойки. Для восстановления естественного блеска можно использовать хурму в качестве маски-бальзама.

ХУРМА 🌟 Пища богов 🌟 6 полезных свойств хурмы

Польза для мужчин

29. Профилактика заболеваний предстательной железы.
Хурма служит эффективным средством для предотвращения заболеваний мужской половой системы. Она способствует снижению уровня гормона пролактина, который может способствовать возникновению аденомы простаты. Таким образом, хурма помогает избежать возможных проблем с предстательной железой.

30. Повышение качества сексуальной жизни.
Хурма положительно влияет на потенцию мужчин, поддерживает общее мужское здоровье, увеличивает как количество, так и подвижность сперматозоидов, а также стимулирует выработку мужских половых гормонов.

Вред и противопоказания

1. Появлениеаллергии.
Аллергическая реакция на хурму – это довольно редкое, но все же возможное явление. Если после употребления этого фрукта вы заметили у себя неприятные симптомы, такие как зуд, отечность, сыпь и другие проявления, характерные для пищевой аллергии, немедленно прекратите есть хурму и обратитесь к врачу.

2. Риск запора.
Людям, страдающим запорами, стоит с осторожностью выбирать хурму и отдавать предпочтение не вяжущим сортам. Вяжущая хурма, содержащая большое количество дубильных веществ, может усугубить проблему.

3. Проблемы с давлением.
Как уже упоминалось, хурма может снижать кровяное давление. Поэтому, если вы принимаете лекарства для контроля давления, будьте внимательны: их сочетание с хурмой может привести к неожиданным последствиям и вместо ожидаемого эффекта вызвать противоположный.

4. Образование камней в желудке.
Хурма содержит грубые пищевые волокна, которые не поддаются перевариванию. С одной стороны, это полезно, так как волокна помогают очищать организм от токсинов. Однако при избыточном потреблении хурмы эти волокна могут скапливаться и образовывать комки, что приводит к образованию камней в желудке и может вызвать непроходимость. В таком случае единственным способом лечения будет операция.

5. Ограничения после операций на ЖКТ.
Восстановление после хирургических вмешательств, особенно на желудочно-кишечном тракте, требует строгого соблюдения диеты. Нарушение этого режима может привести к образованию спаек и кишечной непроходимости.

6. Не рекомендуется детям до 3 лет.
Хурма содержит дубильные вещества и грубые пищевые волокна, что может стать серьезной нагрузкой для незрелого организма ребенка. Последствия могут быть различными. Вводить хурму в рацион малыша следует очень осторожно и постепенно, начиная с небольших кусочков.

Химический состав продукта

Пищевая ценность хурмы (100 г) и процентное содержание от суточной нормы:

• калорийность 67 ккал – 4,71%;
• белки 0,5 г – 0,61%;
• жиры 0,4 г – 0,62%;
• углеводы 15,3 г – 11,95%;
• клетчатка 1,6 г – 8%;
• вода 81,5 г – 3,18%.

• витамин А 200 мкг – 22,2%;
• бета-каротин 1,2 мг – 24%;
• витамин В1 0,02 мг – 1,3%;
• витамин В2 0,03 мг – 1,7%;
• витамин С 15 мг – 16,7%;
• витамин Е 0,5 мг – 3,3%;
• витамин РР 0,3 мг – 1,5%.

• калий 200 мг – 8%;
• кальций 127 мг – 12,7%;
• магний 56 мг – 14%;
• натрий 15 мг – 1,2%;
• фосфор 42 мг – 5,3%.

железо 2,5 мг – 14%.

Выводы

Хурма обладает удивительными свойствами, о которых многие даже не догадываются. Не упустите шанс насладиться этим полезным фруктом и укрепить свое здоровье. Однако не забывайте о перечисленных противопоказаниях, чтобы не причинить вред своему организму.

Полезные свойства

• Антиоксидантные качества.
• Профилактика запоров и улучшение регулярности стула.
• Поддержка здоровья глаз.
• Снижение уровня холестерина в крови.
• Противовоспалительные эффекты.
• Снижение артериального давления.
• Помощь при геморрое.
• Улучшение работы пищеварительной системы.
• Необходима для людей с гипертонией.
• Укрепление иммунной системы.
• Способствование образованию кровяных клеток.
• Устранение приступов икоты.
• Поддержание здоровья печени.
• Мочегонный эффект.
• Натуральный источник энергии и антидепрессант.
• Полезна для сердечно-сосудистой системы.
• Улучшение состояния полости рта.
• Поддержка работы нервной системы.
• Полезна при варикозном расширении вен.
• Подходит как для мужчин, так и для женщин.
• Способствует улучшению состояния кожи и волос.

Вредные свойства

• Возможность возникновения аллергических реакций.
• Риск запоров.
• Может вызывать проблемы с артериальным давлением.
• Способствует образованию камней в желудке.
• Не рекомендуется после операций на желудочно-кишечном тракте.
• Не следует давать детям младше 3 лет.

Дополнительная полезная информация о хурме

Как использовать

1. Употребление в сыром виде.

Если вы еще не пробовали этот экзотический фрукт, то будете приятно удивлены, насколько легко его можно есть. Благодаря тонкой, нежной и съедобной кожуре хурму достаточно просто тщательно промыть и наслаждаться ею, как яблоком. Если вы купили вяжущую хурму, лучше дождаться, пока она полностью созреет и станет мягкой, иначе вы рискуете столкнуться с неприятным вяжущим эффектом. Также имейте в виду, что некоторые сорта хурмы могут содержать семена, которые следует удалить.

2. Добавление в блюда.
Кроме того, что хурму можно есть в сыром виде, она отлично подходит в качестве ингредиента для различных блюд: от салатов до десертов. Этот фрукт не только придаст вашим блюдам оригинальный вкус и аромат, но и обогатит их витаминами и полезными веществами. С начала осени до зимы прилавки магазинов наполняются яркими оранжевыми плодами. Хурма – это сезонный фрукт, поэтому с октября по январь у вас есть возможность насладиться ею в полной мере.

3. Приготовление варенья и компота.

Наши мамы и бабушки всегда любили готовить компоты, варенье и повидло из ягод и фруктов. Это, безусловно, вкусно и сытно, особенно зимой. Однако в XXI веке у нас есть доступ к разнообразной пище круглый год. Важно помнить, что витамины в фруктах не переносят термической обработки. Они могут либо вывариваться, либо полностью исчезать. Вместо вкусного и полезного завтрака с повидлом вы получите лишь сладкую массу без питательной ценности. Если вы хотите сохранить хурму на долгое время, лучше заморозьте ее, чтобы сохранить все полезные вещества.

4. Применение в косметологии.
Хурма также находит применение в косметологии, где используется для создания масок для кожи и волос. Из этого фрукта можно приготовить подтягивающие, разглаживающие, омолаживающие и увлажняющие маски.

5. Применение в народной медицине.
В народной медицине хурма также широко используется. В ход идут как плоды, так и листья с косточками. Хурма помогает избавиться от глистов, геморроя, ожогов и укусов насекомых. Хвостики хурмы можно использовать для лечения энуреза, заварив из них чай. Чай из листьев хурмы будет полезен и для пожилых людей.

Как выбрать

• Обратите внимание на цвет. Спелая хурма должна иметь насыщенный оранжевый оттенок.
• Спелый плод всегда будет мягким на ощупь.
• Если хурма твердая, то она будет иметь вяжущий вкус. В таком случае лучше оставить ее для дозревания.
• Тем не менее, хурма не должна быть слишком мягкой, чтобы на ее кожуре не образовывались трещины. Такие плоды быстро портятся.
• Кожура должна быть тонкой и без темных пятен, так как они указывают на гниение.
• Листья должны быть темного цвета и высохшими.
• Форма может быть разнообразной, но предпочтение стоит отдать округлым плодам, так как они обычно более вкусные.

Как хранить

Приобретая незрелую хурму, вы можете помочь ей созреть, поместив в один пакет с яблоками и бананами на 1-2 дня, опустив в теплую воду на 12-15 часов или оставив в темном месте при комнатной температуре на 1-2 недели.

Спелая хурма может храниться в холодильнике до 3 дней. В замороженном состоянии она сохраняет свои качества до полугода. Также хурму можно хранить в сушеном виде.

Оптимальная влажность для хранения хурмы составляет 85-90%. При недостаточной влажности плоды могут сморщиться, а при избытке – покрыться плесенью.

История возникновения

Родиной хурмы считается Китай. Оттуда этот фрукт распространился по Восточной Азии, а затем попал в Японию. Однако мировую известность хурма приобрела лишь к концу XIX века. Европейцы впервые попробовали этот фрукт во время своих путешествий по Северной Америке, но из-за его вязкой текстуры он не произвел на них хорошего впечатления. В результате хурма долгое время считалась несъедобной. Местные жители объяснили европейцам, что есть хурму следует только после первых заморозков, когда плод полностью созревает и становится сладким.

Сегодня, несмотря на то что хурма не так известна, как многие другие фрукты, она пользуется популярностью у различных народов. Этот фрукт стал национальным символом Японии и занимает важное место в кулинарии стран Азии.

Корейцы используют сушеную хурму для приготовления пунша, а на Тайване хурма, приготовленная по особому рецепту, продается как популярная хрустящая закуска. Во многих азиатских странах из листьев и плодов хурмы готовят ароматный чай. В США сезон хурмы превращается в настоящий гастрономический праздник: пудинги, пироги, печенье и десерты из хурмы здесь пользуются большим спросом.

Как и где выращивают

Хурма – это съедобный плод дерева, принадлежащего к роду Diospyros. Этот фрукт был очень популярен у древних греков, которые даже упоминали его в своих произведениях. Например, хурма Lotus была описана Гомером в его знаменитой «Одиссее», написанной в конце VIII века до нашей эры. Хурма относится к семейству Эбеновые и отличается вяжущим вкусом и сочной мякотью, что выделяет её среди других фруктов.

Существует множество сортов хурмы, которые можно разделить на две основные категории: вяжущие и не вяжущие. Вяжущие плоды содержат высокую концентрацию танинов, что делает их вкус неприятным до полного созревания. Поэтому не рекомендуется употреблять недозрелые плоды этого вида.

Лучше дождаться их полного созревания, чтобы насладиться великолепным вкусом и ароматом. Не вяжущая хурма, напротив, более мягкая и содержит значительно меньше танинов, что позволяет наслаждаться ею даже до полного созревания. На вкус она сладкая и слегка хрустящая.

Дерево хурмы, растущее в дикой природе, может достигать высоты от 10 до 15 метров, а в редких случаях – до 30 метров. Цветение хурмы начинается в конце мая – начале июня, а плоды созревают только к концу осени. Вес одного фрукта составляет не менее 150 граммов.

Для роста хурме необходимо много солнечного света и тепла, однако она может плодоносить и в полутени. Эбеновое дерево не переносит холодные ветры, предпочитает увлажнённую почву, но может выживать и в условиях засухи, хотя в этом случае плоды будут значительно меньше.

Хурму выращивают в таких странах, как Армения, Грузия, Греция, Испания, Америка, Турция и Австралия. В России наиболее распространённые виды хурмы – это кавказская, японская, королек и сладкая шоколадная. Хурма была завезена в нашу страну из Франции в конце XIX века. В настоящее время её можно встретить в Краснодарском крае, Крыму и южной части Ставропольского края.

Интересные факты

• Деревья хурмы могут жить до 500 лет.
• Хурму называют пищей богов.
• При замораживании хурма теряет свой вяжущий вкус.
• Существует около 300 видов хурмы, отличающихся разнообразием вкусов: от горького до очень сладкого.
• Японские гейши особенно ценили маски, изготовленные из хурмы.
• Древесина эбенового дерева используется для создания дорогих музыкальных инструментов и элегантной мебели.
• Из обжаренных и измельченных семян делают кофе.
• Когда хурму впервые увидели, ее приняли за помидоры.
• В России выведен сорт хурмы, который способен выдерживать морозы до -20–30 градусов.
• По ботаническому определению, хурма является ягодой.
• В российские магазины хурма поступает из Турции, Израиля и стран Закавказья.
• У дерева хурмы очень красивые цветы.
• Хурма может помочь в лечении алкогольного отравления.
• Арабы и персы верили, что в стволах деревьев хурмы живут джинны.
• Хурма была одной из немногих сладостей, подаваемых к чаю в Японии.

Рецепты с хурмой

Салат с хурмой и шпинатом

Этот легкий и питательный салат идеально подходит для осеннего обеда. Для его приготовления вам понадобятся:

• 1 спелая хурма
• 100 г свежего шпината
• 50 г грецких орехов
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка бальзамического уксуса
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Шпинат тщательно промойте и обсушите.
2. Хурму нарежьте тонкими дольками.
3. Грецкие орехи слегка поджарьте на сковороде до золотистого цвета.
4. В глубокой миске смешайте шпинат, хурму и орехи.
5. Заправьте салат оливковым маслом, бальзамическим уксусом, добавьте соль и перец по вкусу.
6. Перемешайте и подавайте к столу.

Десерт из хурмы и йогурта

Этот десерт не только вкусный, но и полезный. Для его приготовления вам понадобятся:

• 2 спелые хурмы
• 200 г натурального йогурта
• 1 ст. ложка меда
• Корица по вкусу

Приготовление:

1. Хурму очистите от кожицы и нарежьте кубиками.
2. В миске смешайте йогурт с медом и корицей.
3. Добавьте нарезанную хурму и аккуратно перемешайте.
4. Поставьте десерт в холодильник на 30 минут перед подачей.

Смузи с хурмой и бананом

Этот смузи станет отличным началом дня. Вам понадобятся:

• 1 спелая хурма
• 1 банан
• 200 мл молока или растительного напитка
• 1 ст. ложка меда (по желанию)

Приготовление:

1. Хурму и банан нарежьте на кусочки.
2. Все ингредиенты поместите в блендер и взбейте до однородной массы.
3. При необходимости добавьте мед для сладости.
4. Перелейте смузи в стакан и подавайте сразу же.

Хурма в выпечке

Хурма отлично подходит для добавления в выпечку. Например, вы можете использовать ее в рецепте кекса. Для этого вам понадобятся:

• 2 спелые хурмы
• 200 г муки
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 1 ч. ложка разрыхлителя теста
• 50 мл растительного масла

Приготовление:

1. Хурму очистите и нарежьте мелкими кубиками.
2. В одной миске взбейте яйца с сахаром, добавьте растительное масло.
3. В другой миске смешайте муку и разрыхлитель.
4. Соедините обе смеси и добавьте нарезанную хурму.
5. Выложите тесто в форму для выпечки и выпекайте при температуре 180°C около 30-40 минут.

Эти рецепты помогут вам разнообразить рацион и насладиться всеми полезными свойствами хурмы. Экспериментируйте с ингредиентами и создавайте свои уникальные блюда!

Вопрос-ответ

В чем вред хурмы?

Есть ли вред от хурмы? Людям с сахарным диабетом её употреблять не следует, так как сахар в ней содержится, хотя и не слишком много. Также хурма может вызвать проблемы с проходимостью кишечника, если съесть её слишком много и/или использовать в пищу недостаточно зрелые плоды.

Сколько штук хурмы можно съедать в день?

Если брать более мелкие сорта (хурма «королек»), то калорийность составляет около 50 ккал на 100 г. В среднем при разнообразном рационе разумно употреблять не более 2–3 штук в неделю. Если говорить о более мелких плодах, то один в день с учетом суточной нормы простых сахаров.

Кому противопоказан хурма?

Вред хурмы. Хурму стоит употреблять с осторожностью людям с проблемами ЖКТ — дубильные вещества могут нарушить процесс пищеварения. По этой же причине придется отказаться от незрелых плодов и не вводить фрукт в рацион детей до трех лет.

Какие болезни лечат хурма?

Сейчас хурму рекомендуют при атеросклерозе, повышенном артериальном давлении, онкологических заболеваниях, запорах. В некоторых сортах хурмы много танинов, именно поэтому до полного созревания она вяжет. Но с этими сортами стоит быть аккуратнее тем, кто страдает запорами — танины могут только усугубить проблему.

Советы

СОВЕТ №1

Перед употреблением хурмы обязательно ознакомьтесь с ее сортами. Некоторые из них могут быть вяжущими и менее приятными на вкус, поэтому выбирайте спелые плоды с ярким цветом и мягкой текстурой.

СОВЕТ №2

Добавляйте хурму в свой рацион постепенно, особенно если вы впервые пробуете этот фрукт. Это поможет избежать возможных пищевых реакций и позволит вашему организму адаптироваться к новым продуктам.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на сочетание хурмы с другими продуктами. Она отлично сочетается с орехами, йогуртом и салатами, что не только улучшит вкус, но и повысит питательную ценность вашего блюда.

СОВЕТ №4

Не забывайте о возможных противопоказаниях. Если у вас есть проблемы с пищеварением или вы страдаете от диабета, проконсультируйтесь с врачом перед добавлением хурмы в свой рацион.