Креветки: 23 полезных и 4 вредных свойства для здоровья

Креветки — вкусный и популярный морепродукт, богатый полезными веществами для здоровья. В статье рассмотрим 23 полезных и 4 вредных свойства креветок, их влияние на организм мужчин и женщин. Узнаете, как правильно выбирать и хранить креветки, а также познакомитесь с историей их возникновения и методами выращивания. Эта информация поможет сделать осознанный выбор и избежать рисков для здоровья.

Общая польза

1. Предотвращают анемию.
Регулярное употребление креветок помогает избежать анемии. Эти морепродукты содержат много железа и белка, а также витамины, которые не только предотвращают развитие этого заболевания, но и способствуют его лечению.

2. Устраняют проблемы с щитовидной железой.
Недостаток йода в организме может привести к нарушениям в работе щитовидной железы. Креветки помогают восполнить нехватку этого важного элемента и поддерживают щитовидную железу в здоровом состоянии.

3. Полезны при сахарном диабете.
Креветки являются отличным выбором для людей с диабетом. Они не содержат углеводов, но богаты антиоксидантами и жирными кислотами Омега-3, которые крайне важны для диабетиков.

4. Профилактируют рак.
Польза креветок заключается в высоком содержании микроэлементов, которые участвуют в работе различных антиоксидантов. В их составе присутствует астаксантин — мощный антиоксидант, способствующий борьбе со свободными радикалами и предотвращающий развитие рака.

5. Способствуют похудению.
Креветки имеют низкую калорийность, но при этом относятся к продуктам, которые повышают уровень энергии и способствуют здоровому образу жизни. Это означает, что люди, соблюдающие диету, смогут сжигать больше калорий, чем потребляют. Отварные креветки можно есть даже на ужин, что станет отличной поддержкой для тех, кто отказывается от любимых угощений.

6. Укрепляют нервную систему.
Жирные кислоты, содержащиеся в креветках, положительно влияют на работу мозга. Высокое содержание Омега-3 активизирует умственные процессы, защищает от слабоумия и болезни Альцгеймера. Исследования показывают, что эти кислоты помогают регулировать уровень бета-амилоида в крови, а также борются с депрессией и улучшают настроение.

7. Восстанавливают организм.
Каротиноиды, содержащиеся в креветках, способствуют обновлению клеток и образованию новых. Это помогает продлить молодость и снизить риск развития различных хронических заболеваний.

8. Укрепляют кости.
Высокое содержание витамина D в креветках способствует укреплению костной системы. Этот продукт особенно полезен для людей с заболеваниями суставов. Регулярное употребление креветок снижает риск развития костной дистрофии и делает связки более эластичными.

9. Благоприятны для мозговой деятельности.
Креветки содержат значительное количество железа. Частое их употребление помогает насытить мозг кислородом, что способствует улучшению концентрации и памяти.

10. Служат профилактикой при тромбообразовании.
Людям с варикозным расширением вен рекомендуется включать креветки в свой рацион. Пектин, содержащийся в этих морепродуктах, помогает выводить тяжелые металлы и радионуклиды, а пищевые волокна способствуют ускорению обмена веществ.

11. Борются с авитаминозом.
Креветки богаты витаминами, которые помогают укрепить защитные функции организма в период авитаминоза. Чтобы избежать заражения гельминтами, их полезно употреблять не только взрослым, но и детям.

12. Укрепляют мышечную ткань.
Протеин и аминокислоты, содержащиеся в креветках, активно участвуют в формировании мышечного каркаса. Даже небольшое количество креветок помогает восполнить дефицит белка, что делает их незаменимыми при физических нагрузках.

13. Укрепляют иммунитет.
Креветки содержат множество веществ, положительно влияющих на организм. Йод насыщает ткани кислородом и участвует в синтезе гормонов. Жирные кислоты Омега-3 способствуют восстановлению организма и обладают противовоспалительными свойствами, активируя иммунную систему и нормализуя работу почек и печени.

14. Чистят организм.
Креветки богаты витаминами A, B, а также аскорбиновой кислотой и другими полезными микроэлементами. Они помогают выводить из кишечника вредные жиры, шлаки и токсины.

Эксперты в области питания отмечают, что креветки являются ценным источником белка, витаминов и минералов. Они содержат омега-3 жирные кислоты, которые способствуют улучшению сердечно-сосудистой системы и снижают риск воспалительных заболеваний. Кроме того, креветки богаты антиоксидантами, такими как астаксантин, что помогает защищать клетки от повреждений. Однако, несмотря на множество полезных свойств, эксперты предупреждают о возможном вреде. Креветки могут накапливать тяжелые металлы и аллергены, что делает их потенциально опасными для людей с аллергией. Также важно учитывать, что чрезмерное потребление морепродуктов может привести к проблемам с пищеварением. Поэтому рекомендуется соблюдать умеренность и выбирать качественные продукты.

КРЕВЕТКИ польза и вред / Чем полезны КРЕВЕТКИ для здоровья + Приготовим пасту с КРЕВЕТКАМИ

Польза для женщин

15. Обладают успокаивающим эффектом.
Женщинам, которые решили отказаться от курения, стоит включить в свой рацион креветки, так как они имеют антиоксидантные свойства и помогают справляться со стрессом.

16. Облегчают болевые ощущения.
Аминокислоты, содержащиеся в креветках, способны уменьшать дискомфорт во время менструации. При регулярном употреблении этого продукта женские гормоны приходят в норму.

17. Обогащают организм витаминами.
Креветки особенно полезны для женщин в период беременности. В это время организму часто не хватает витаминов и питательных веществ. Включив креветки в свой рацион, можно избежать дефицита витаминов. Кроме того, как уже упоминалось, они помогают предотвратить развитие анемии.

Категория свойства	Свойство	Описание
Полезные свойства	Высокое содержание белка	Креветки являются отличным источником высококачественного белка, необходимого для роста и восстановления тканей.
	Низкая калорийность	Идеальный продукт для тех, кто следит за весом, так как креветки содержат мало калорий.
	Богаты Омега-3 жирными кислотами	Способствуют здоровью сердца, мозга и снижают воспаления.
	Источник селена	Мощный антиоксидант, поддерживающий иммунную систему и защищающий клетки от повреждений.
	Содержат витамин B12	Важен для нервной системы, образования красных кровяных телец и метаболизма.
	Богаты йодом	Необходим для нормального функционирования щитовидной железы и выработки гормонов.
	Источник фосфора	Важен для здоровья костей и зубов, а также для энергетического обмена.
	Содержат цинк	Поддерживает иммунную систему, заживление ран и чувство вкуса/запаха.
	Богаты медью	Участвует в образовании коллагена, энергии и работе нервной системы.
	Источник магния	Важен для работы мышц, нервов, контроля уровня сахара в крови и артериального давления.
	Содержат железо	Необходим для транспортировки кислорода в крови и предотвращения анемии.
	Источник витамина D	Важен для здоровья костей, иммунитета и настроения.
	Богаты холином	Поддерживает функцию мозга, память и развитие нервной системы.
	Содержат астаксантин	Мощный антиоксидант, придающий креветкам розовый цвет и защищающий от окислительного стресса.
	Улучшают здоровье костей	Благодаря содержанию кальция, фосфора и витамина D.
	Поддерживают здоровье сердца	Благодаря Омега-3 жирным кислотам и низкому содержанию насыщенных жиров.
	Способствуют снижению веса	Благодаря низкой калорийности и высокому содержанию белка, вызывающего чувство сытости.
	Улучшают функцию мозга	Благодаря Омега-3 жирным кислотам, витамину B12 и холину.
	Укрепляют иммунитет	Благодаря селену, цинку и витамину D.
	Полезны для зрения	Благодаря астаксантину.
	Улучшают состояние кожи	Благодаря антиоксидантам и белку.
	Способствуют здоровому метаболизму	Благодаря витаминам группы B и минералам.
	Легко усваиваются	Креветки являются легкоусвояемым продуктом.
Вредные свойства	Высокое содержание холестерина	Может быть проблемой для людей с высоким уровнем холестерина, хотя пищевой холестерин не всегда напрямую влияет на уровень холестерина в крови.
	Возможные аллергические реакции	Креветки являются распространенным аллергеном, вызывающим реакции от легких до тяжелых.
	Накопление тяжелых металлов	В зависимости от места вылова, креветки могут содержать следы тяжелых металлов, таких как ртуть, хотя обычно в безопасных количествах.
	Использование антибиотиков и химикатов	В аквакультурных креветках могут использоваться антибиотики и другие химикаты, что вызывает опасения у некоторых потребителей.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о креветках, связанных с их полезными и вредными свойствами:

1. Богатство питательных веществ: Креветки являются отличным источником белка, витаминов (особенно B12) и минералов, таких как селен и йод. Они содержат мало калорий и жиров, что делает их популярным выбором для здорового питания.

2. Антиоксидантные свойства: Креветки содержат астаксантин — мощный антиоксидант, который придаёт им характерный розоватый цвет. Астаксантин помогает защищать клетки от повреждений, снижает воспаление и может поддерживать здоровье кожи.

3. Риск аллергии: Несмотря на множество полезных свойств, креветки могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Аллергия на морепродукты, включая креветок, может проявляться в виде сыпи, отёков или даже анафилаксии, что делает их потенциально опасными для людей с предрасположенностью к аллергиям.

60+? 4 вредных морепродукта, которых стоит избегать, и 4 полезных для вашего рациона

Польза для кожи

18. Способствуют улучшению состояния кожи.
Морепродукты не только обогащают организм важными веществами, но и стимулируют выработку коллагена, что благоприятно сказывается на здоровье кожи в целом.

19. Замедляют образование морщин.
Панцирь креветок содержит хитозан, который помогает предотвратить раннее появление морщин, борется с мелкими мимическими складками и делает кожу мягкой и гладкой. Этот природный компонент обладает удивительными свойствами, создавая на поверхности кожи защитный барьер, который предотвращает потерю влаги. На основе хитозана разработаны различные косметические продукты.

20. Способствуют омоложению организма.
Креветки помогают сохранить молодость. Благодаря своему составу этот продукт ускоряет обмен веществ и положительно влияет на эндокринную систему. Во время диеты креветки помогают поддерживать упругость кожи, предотвращая ее обвисание.

Польза для волос

Входящие в состав креветок активные и полезные компоненты способны помочь в решении различных проблем, связанных с волосами.

21. Ускоряют рост волос.
Регулярное употребление креветок хотя бы три раза в неделю способствует более быстрому росту волос, придавая им здоровый блеск и шелковистую текстуру.

22. Борются с выпадением волос.
Жирные кислоты, содержащиеся в этих морепродуктах, помогают предотвратить выпадение волос и эффективно справляются с такими проблемами, как ломкость и секущиеся кончики.

Полезна ли еда из АЭРОГРИЛЯ?

Польза для мужчин

23. Улучшают мужскую потенцию.
Высокое содержание селена и цинка в организме мужчины способствует стабилизации гормонального фона, что, в свою очередь, активирует репродуктивные функции. Эти микроэлементы необходимы для увеличения уровня тестостерона и стимуляции активности сперматозоидов. Селен играет важную роль в метаболических процессах, а цинк помогает нормализовать физические функции в период полового созревания. Он способствует повышению тестостерона, который активно участвует в процессе сперматогенеза.

Включение в рацион блюд из креветок может помочь мужчине решить множество проблем. Мясо креветок способствует повышению устойчивости к стрессам, снижает уровень кортизола (гормона стресса) и помогает расслабиться. При отсутствии стресса увеличивается сексуальное влечение, что положительно отражается на эрекции. Креветки считаются афродизиаком, и их добавление в рацион способствует повышению сексуальной активности мужчин.

Вред и противопоказания

1. Возможность аллергических реакций.
Исследования показывают, что креветки имеют низкий уровень аллергенов. Тем не менее, случаи аллергии на морепродукты все же встречаются. Пищевая аллергия на креветки может возникнуть в любом возрасте, даже у тех, кто никогда не сталкивался с этой проблемой ранее. Поэтому стоит проявлять осторожность и не злоупотреблять креветками.

2. Риск повышения уровня холестерина.
Креветки содержат холестерин, который может быть полезен организму, но только при умеренном потреблении морепродуктов. Рекомендуемая норма составляет не более 300 граммов в день. Чрезмерное употребление этого продукта может привести к увеличению уровня холестерина в крови, что негативно сказывается на здоровье. Поэтому креветки следует есть в разумных количествах.

3. Осторожность с фермерскими креветками.
По результатам многочисленных проверок, около 30% креветок, попадающих на рынок, были вырощены на фермах. Употребление таких морепродуктов нежелательно, так как при их выращивании часто применяются антибиотики для ускорения роста. К сожалению, не всегда возможно узнать, откуда именно поступили креветки. Поэтому лучше приобретать морепродукты у проверенных поставщиков.

4. Риски при употреблении диких креветок.
Исследования показывают, что дикие креветки могут накапливать вредные вещества из окружающей среды. В результате, польза от таких морепродуктов может быть минимальной, а риск для здоровья — значительным. Будьте внимательны при выборе диких креветок.

Химический состав продукта

Пищевая ценность креветок (100 г) и процентное содержание от суточной нормы:

• калории 98 ккал – 6,88%;
• белки 20,5 г – 25%;
• жиры 1,6 г – 2,46%;
• углеводы 0,3 г – 0,23%;
• пищевые волокна 0 г – 0%;
• вода 75,3 г – 2,94%.

• Витамин А 10 мкг – 1,1%;
• бета-каротин 0,09 мг – 1,8%;
• Витамин Е 0,6 мг – 4%;
• Витамин В1 0,03 мг – 2%;
• Витамин В2 0,04 мг – 2,2%;
• Витамин В6 0,03 мг – 1,5%;
• Витамин В9 13 мкг – 3,3%;
• Витамин РР 5,1 мг – 25,5%.

• калий 220 мг – 8,8%;
• кальций 70 мг – 7%;
• магний 50 мг – 12,5%;
• натрий 540 мг – 41,5%;
• сера 205 мг – 20,5%;
• фосфор 225 мг – 28,1%.

• железо 1,8 мг – 10%;
• йод 110 мкг – 73,3%;
• кобальт 12 мкг – 120%;
• марганец 0,11 мг – 5,5%;
• медь 850 мкг – 85%;
• молибден 10 мкг – 14,3%;
• фтор 100 мкг – 2,5%;
• хром 55 мкг – 110%;
• цинк 2,1 мг – 17,5%.

Выводы

Креветки, как и многие другие морепродукты, обладают исключительными полезными свойствами для нашего организма. Они богаты витаминами и минералами, а также содержат значительное количество жирных кислот, которые необходимы для нормального функционирования большинства систем тела. Включите креветки в свое меню, однако помните о важности умеренности в их потреблении, чтобы избежать возможных негативных последствий для здоровья.

Полезные свойства

• Помогают предотвратить анемию.
• Способствуют нормализации работы щитовидной железы.
• Полезны при диабете.
• Участвуют в профилактике онкологических заболеваний.
• Способствуют снижению веса.
• Укрепляют нервную систему.
• Способствуют восстановлению организма.
• Укрепляют костную ткань.
• Способствуют улучшению когнитивных функций.
• Являются профилактическим средством против тромбообразования.
• Помогают бороться с авитаминозом.
• Укрепляют мышечную массу.
• Повышают иммунные силы организма.
• Очищают организм от токсинов.
• Полезны для здоровья кожи и волос.
• Подходят как для мужчин, так и для женщин.

Вредные свойства

• Могут вызывать аллергические реакции.
• Способствуют повышению уровня холестерина.
• Не рекомендуется употребление фермерских креветок.
• Не желательно есть дикие креветки.

Дополнительная полезная информация о креветках

Как использовать

Варка креветок в панцире

1. Креветки в панцире.
Приготовленные в панцире креветки обладают более насыщенным вкусом. Защитная оболочка помогает сохранить сочность мяса. Если вы очистили креветки перед варкой, не спешите выбрасывать панцири и головки – сварите их с зеленью, чтобы получить ароматный бульон для ужина. Варить очищенные креветки следует 2–3 минуты, а тигровые – около 7 минут. В России традиционно креветки варят в воде. Чтобы добавить им пикантности, в воду можно положить перец горошком, лавровый лист и различные специи.
Как правильно варить креветки?
2. Определение объема воды.
Чтобы креветки получились вкусными, важно знать, сколько воды потребуется. Существует простое правило: объем воды должен быть в два раза больше объема креветок. Соблюдение этого условия гарантирует, что морепродукты будут сочными и ароматными. Опускать креветки в воду следует только после ее закипания.

3. Блюдо севиче.
Севиче – это популярное перуанское блюдо, в основе которого лежит большое количество креветок, замаринованных в специальном соусе.

4. Креветки на гриле.
Это классический и быстрый способ приготовления креветок, который занимает не более пяти минут.

5. Креветки в соке.
Это изысканное и вкусное блюдо может стать основным в вашем меню. Для его приготовления обжарьте очищенные креветки на небольшом количестве растительного масла, добавьте кусочки авокадо, брокколи и стручки зеленого горошка. Тушите все на слабом огне в течение 3–4 минут, а в конце добавьте сок лайма.

6. Обжаренные креветки.
Обжаренные креветки – это отличная закуска, на приготовление которой уходит не более 10 минут. К этому блюду можно подать различные соусы или свежие овощи.

7. Шашлык из креветок и креветки во фритюре.
Шашлык из креветок, приготовленный на углях, сохраняет все полезные свойства продукта и придает ему уникальный вкус. Креветки, жаренные во фритюре, получаются нежными, сочными и невероятно вкусными.

Как выбрать

Креветки можно приобрести в различных вариантах:

• Охлажденные и замороженные.
• Очищенные и неочищенные.
• Упакованные и на развес.

Поскольку креветки относятся к скоропортящимся продуктам, их охлажденный вид встречается на прилавках довольно редко.

• У качественных свежих креветок хвост обычно подогнут, а окраска равномерная.
• Зеленая головка не всегда указывает на испорченность; такой цвет характерен для некоторых видов креветок.
• Коричневая головка говорит о наличии икры, что делает такой продукт особенно ценным.
• Разогнутый хвост свидетельствует о том, что креветка погибла до заморозки.
• Черная головка указывает на болезнь, такие креветки следует выбрасывать.
• Цвет креветок должен быть ярким, а не тусклым.
• На упаковке обязательно должна быть полная информация о продукте.
• По стандартам ГОСТ, толщина льда на креветках не должна превышать 4%. К сожалению, не все производители соблюдают это требование.
• Если в упаковке есть снежные комки, это может означать, что продукт размораживался и затем снова замораживался. Лучше избегать такой покупки.
• Не стоит приобретать старые креветки.
• Если в упаковке креветки сильно различаются по размеру, это может быть признаком того, что производитель смешивает дорогие и дешевые морепродукты.
• Рекомендуется не покупать креветки в темных упаковках, так как это затрудняет оценку их цвета и состояния заморозки.

Как правильно выбрать креветки?

Как хранить

Креветки не предназначены для длительного хранения. Существует два основных способа их хранения: в холодильнике при низкой температуре и в морозильной камере. Обычно морепродукты продаются в замороженном виде, поэтому после покупки важно решить, когда вы планируете их использовать.

Не рекомендуется повторно замораживать размороженные креветки, так как это приводит к потере их питательных свойств. Кроме того, у продукта могут появиться неприятные запахи и изменения цвета. Открытые креветки лучше не хранить, но если вы поместите их в дуршлаг со льдом, это поможет сохранить их питательность на более длительный срок.

Хранение креветок в полиэтиленовых пакетах нежелательно, так как они быстро теряют свои полезные качества. Если вы решили хранить морепродукты в холодильнике, лучше всего разместить их в нижней части. Креветки быстро теряют влагу, поэтому их следует накрывать льдом для предотвращения высыхания.

Размораживать креветки следует исключительно в холодильнике. Чтобы ускорить процесс, можно залить их холодной водой. Не стоит размораживать продукт при комнатной температуре. Доставайте креветки из холодильника непосредственно перед тем, как планируете их готовить.

Чтобы сохранить их вкусовые качества, используйте фольгу вместо пакетов перед замораживанием. Если вы заметили изменения во внешнем виде или запахе продукта, это свидетельствует о нарушении условий хранения, и такой продукт лучше не употреблять.

В морозильной камере креветки могут храниться несколько месяцев. Рекомендуется употребить их в пищу в течение 3-4 месяцев с момента заморозки, чтобы они не потеряли свои полезные свойства и питательные вещества.

История использования

История употребления креветок в пищу насчитывает несколько столетий. Первые упоминания о методах ловли и рецептах приготовления этих морских обитателей встречаются в древнегреческих и древнеримских текстах. В те времена креветки добывались в небольших объемах – вручную или с помощью специальных ловушек. Долгое время они считались редким и дорогим деликатесом.

В настоящее время креветки вылавливаются с помощью тралов или разводятся на специализированных фермах. Их производство осуществляется более чем в 25 тысячах хозяйств, расположенных в Юго-Восточной Азии, Австралии, а также в Южной и Северной Америке. Это означает, что на наших столах в основном оказываются представители подводных ферм. В Россию, как правило, поступают креветки, выращенные в Китае, Индии и Бангладеш. Крупнейшие креветки обитают в теплых пресных водах, тогда как самые мелкие виды встречаются в холодных водах океанов.

Как и где выращивают

Креветки относятся к отряду десятиногих раков и насчитывают около 250 родов и 2000 видов. Эти морские обитатели встречаются в океанах и морях, а в некоторых случаях их можно найти и в пресных водоемах. Значительное количество креветок обитает в Азовском и Черном морях. Они являются всеядными существами и предпочитают питаться планктоном и водорослями.

Множество креветок собирается возле рыболовных сетей, и если рыбаки не успевают вытащить улов, они быстро уничтожают рыбу, оставляя лишь скелеты. Креветки – это удивительные создания с уникальной анатомией: их половые органы и сердце расположены рядом с головой, а пищеварительные органы находятся в той же области. Они дышат с помощью жабр и отличаются высокой активностью, быстро плавая и эффективно очищая дно водоемов.

Полезная информация о самых популярных видах креветок:

1. Королевские. Эти креветки считаются настоящим брендом на современном рынке. Название связано с их внушительными размерами, а не с местом обитания. Преимуществом королевских креветок является их размер, что упрощает процесс приготовления. Однако стоит отметить, что для достижения таких размеров фермеры часто добавляют в их рацион антибиотики и генетически модифицированные корма. Тем не менее, существуют и королевские креветки, которые живут в естественной среде.

2. Тигровые. Этот вид делится на черные, зеленые и обыкновенные креветки. Большинство из них выращивается искусственно. Они отличаются крупными размерами и сочным мясом, а также высоким содержанием белка.

3. Холоднокровные. Эти креветки родом из России, но большая часть улова идет на экспорт. Они меньше по размеру, но содержат больше питательных веществ и обладают отличными вкусовыми качествами.

Интересные факты

• Размеры креветок варьируются в зависимости от их вида, длина этих морских существ может колебаться от 2 до 35 сантиметров.
• Большинство креветок являются гермафродитами и могут менять пол на протяжении своей жизни, превращаясь из самцов в самок.
• Креветки запрещены к употреблению в пищу для иудеев.
• Самая крупная креветка на планете – черная тигровая, длина которой превышает 35 сантиметров, а максимальный вес достигал 650 граммов.
• Креветки регулярно проходят процесс линьки.
• В Древней Греции креветки пользовались большой популярностью и считались деликатесом.
• Шум, создаваемый стаей креветок, способен заглушить работу сонаров подводных лодок.
• Глаза креветок имеют уникальную способность смотреть в разные стороны одновременно.
• У одной креветки насчитывается 90 пар хромосом.
• Средняя продолжительность жизни креветки составляет около 6 лет, однако некоторые особи могут доживать до 20 лет.
• Высушенная креветка может сохранять жизнеспособность на протяжении нескольких лет.
• Китайский художник Ци Байши стал известен благодаря своим картинам, на которых изображены креветки.
• В теплое время года берега Японии могут светиться в темноте благодаря люминесцентным креветкам, обитающим в песке и хорошо заметным во время приливов и отливов.

Рецепты с креветками

Креветки в кулинарии

Креветки — это не только вкусный, но и универсальный продукт, который можно использовать в самых различных блюдах. Их можно готовить на гриле, варить, жарить, запекать и даже добавлять в салаты. Рассмотрим несколько популярных рецептов с креветками, которые подойдут как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

1. Креветки на гриле

Для приготовления креветок на гриле вам понадобятся:

• 500 г очищенных креветок
• 2-3 столовые ложки оливкового масла
• Сок одного лимона
• Чеснок (по вкусу)
• Соль и перец

Смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец. Замаринуйте креветки в этой смеси на 30 минут. Затем нанизайте их на шпажки и готовьте на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

2. Креветки в чесночном соусе

Этот рецепт идеально подходит для любителей насыщенного вкуса. Вам понадобятся:

• 400 г креветок
• 4 зубчика чеснока
• 50 г сливочного масла
• Петрушка (по вкусу)
• Соль и перец

Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте креветки, посолите и поперчите. Готовьте 5-7 минут, пока креветки не станут розовыми. Перед подачей посыпьте свежей петрушкой.

3. Салат с креветками и авокадо

Этот легкий и питательный салат станет отличным вариантом для обеда. Вам понадобятся:

• 300 г вареных креветок
• 1 спелое авокадо
• 1 огурец
• Сок лимона
• Соль и перец

Нарежьте авокадо и огурец кубиками, добавьте креветки. Заправьте салат соком лимона, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и подавайте к столу.

4. Паста с креветками

Для любителей пасты этот рецепт станет настоящей находкой. Вам понадобятся:

• 300 г пасты (спагетти или феттучини)
• 300 г креветок
• 200 мл сливок
• 50 г пармезана
• Чеснок, соль и перец

Отварите пасту до состояния аль денте. На сковороде обжарьте чеснок, добавьте креветки и готовьте до их розового цвета. Затем влейте сливки, добавьте тертый пармезан, соль и перец. Перемешайте с готовой пастой и подавайте с дополнительным сыром сверху.

Заключение

Креветки — это не только вкусный, но и полезный продукт, который можно использовать в самых различных рецептах. Они прекрасно сочетаются с овощами, пастой и различными соусами, что делает их идеальным ингредиентом для разнообразных блюд. Попробуйте эти рецепты, и вы сможете насладиться всеми преимуществами креветок в кулинарии!

Вопрос-ответ

Что вредного в креветках?

Креветки способны в своем организме накапливать тяжелые металлы и вредные вещества, одно из которых – опаснейший яд мышьяк.

Каких креветок следует избегать?

Импортные дикие креветки. Избегайте аргентинских красных креветок, выловленных в Аргентине. Не покупайте креветки, выловленные в Мексике, если не уверены, что они имеют жёлтый рейтинг. Синие, коричневые и розовые креветки имеют жёлтый или красный рейтинг, за исключением небольшого количества синих креветок, имеющих зелёный рейтинг.

Какой холестерин в креветках плохой или хороший?

Но при этом рост этот увеличивается за счет повышения концентрации в крови липопротеинов высокой плотности, то есть самого хорошего холестерина, который переносит строительные вещества в клетку. В целом при употреблении креветок улучшается пропорция между плохим и хорошим холестерином.

Сколько штук креветок можно в день?

Сколько креветок можно есть в сутки? Оптимальным количеством, позволяющим получить все ценное и не «перегрузиться» калориями и холестерином, диетологи считают порцию весом 100–150 г. При этом лакомиться морепродуктами рекомендуется не каждый день, а 2–3 раза в неделю.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как включить креветки в свой рацион, убедитесь, что у вас нет аллергии на морепродукты. Если вы никогда не пробовали креветки, начните с небольшой порции, чтобы проверить реакцию организма.

СОВЕТ №2

Выбирайте креветки, выращенные в экологически чистых условиях. Обращайте внимание на сертификаты качества и происхождения, чтобы избежать продуктов с высоким содержанием химических веществ и антибиотиков.

СОВЕТ №3

Приготовление креветок должно быть правильным. Избегайте жарки на большом количестве масла, чтобы сохранить их полезные свойства. Лучше всего готовить креветки на пару, варить или запекать с минимальным количеством жира.

СОВЕТ №4

Не забывайте о разнообразии в питании. Креветки могут быть отличным источником белка, но важно сочетать их с другими продуктами, такими как овощи, злаки и бобовые, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами.