Какао — это не только вкусный напиток, но и продукт с множеством свойств, влияющих на здоровье. В статье рассмотрим пользу какао и потенциальные риски его употребления. Эти аспекты помогут читателям осознанно включать какао в рацион для максимальной пользы.
Польза какао
Если вы выбрали напиток, приготовленный из качественных и натуральных какао-бобов, его употребление окажет положительное влияние на множество систем и органов вашего организма. Какие преимущества можно выделить при употреблении какао?
- Наполняет энергией и поднимает настроение. В составе какао присутствует натуральный антидепрессант фенилэтиламин, который способствует выработке эндорфинов — гормонов счастья. Кроме того, какао является высококалорийным продуктом: в 100 граммах бобов содержится от 200 до 400 килокалорий, что свидетельствует о его питательной ценности и способности наполнять организм энергией. При этом в чашке какао значительно меньше жиров и углеводов, чем в шоколадной плитке. Поэтому этот напиток можно смело употреблять даже тем, кто активно занимается спортом и стремится сбросить лишний вес. Утром рекомендуется выпивать одну небольшую чашку какао, чтобы оставаться бодрым и радостным на протяжении всего дня;
- Укрепляет сердечно-сосудистую систему. Шоколад с содержанием более 70% какао богат биологически активными веществами, которые предотвращают склеивание тромбоцитов. Регулярное употребление какао, благодаря флавонолам, положительно влияет на обмен веществ и укрепляет сосуды. Эти вещества также активизируют работу мозга, улучшают его кровообращение и помогают нормализовать артериальное давление у гипертоников. Калий, содержащийся в какао, облегчает симптомы сердечной недостаточности, а эпикатехин снижает риск развития сахарного диабета, инсульта и инфаркта. Ненасыщенные жирные кислоты помогают нормализовать уровень холестерина в крови;
- Ускоряет восстановление мышц. Употребление органического какао, не подвергнутого термической обработке, после интенсивных физических нагрузок или тренировок способствует более быстрому восстановлению уставших мышц;
- Способствует быстрому заживлению ран и омолаживает кожу. Процианидин, содержащийся в какао, помогает поддерживать эластичность и тонус кожи. Также в какао присутствует натуральный пигмент меланин, который защищает кожу от вредного воздействия ультрафиолетового и инфракрасного излучения, предотвращая ожоги и перегрев. Этот продукт обладает антиоксидантными свойствами, которые превосходят таковые у яблок, зеленого и черного чая, а также апельсинового сока. Регулярное употребление 1-2 чашек какао в день может помочь предотвратить развитие онкологических заболеваний и продлить молодость на многие годы. Исследования показывают, что у людей, регулярно пьющих какао, раны заживают быстрее, а воспалительные процессы прекращаются;
- Обладает регенерирующим эффектом. Для быстрого восстановления рекомендуется пить какао людям, перенесшим тяжелые операции или страдающим от простудных и инфекционных заболеваний, которые привели к истощению организма;
- Поддерживает нормальную работу клеток. Регулярное употребление какао способствует ускорению обменных процессов в организме, улучшает взаимодействие ферментов и белков, что положительно сказывается на состоянии и функциональности клеток;
- Способствует полноценному половому созреванию благодаря содержанию цинка. Не зря детские завтраки с добавлением какао так часто рекламируются по телевизору: этот продукт придает силы и энергии, стимулирует умственную деятельность, что способствует нормальному физическому и интеллектуальному развитию подростков;
- Находит применение в косметологии. Омолаживающие свойства какао высоко ценятся многими косметическими брендами, поэтому его часто добавляют в кремы и маски для обертывания. Кроме того, какао можно встретить в составе шампуней, так как оно помогает придать волосам блеск и здоровый вид;
- Улучшает работу органов дыхания.
Эксперты в области питания и здоровья отмечают, что какао обладает множеством полезных свойств. Оно богато антиоксидантами, которые помогают бороться с воспалениями и улучшают общее состояние сердечно-сосудистой системы. Употребление какао может способствовать улучшению настроения благодаря содержанию теобромина и фенилэтиламина, которые влияют на уровень серотонина в организме. Однако, наряду с пользой, специалисты предупреждают о возможном вреде. Чрезмерное потребление какао, особенно в виде сладких шоколадных изделий, может привести к избыточному потреблению сахара и калорий, что негативно сказывается на здоровье. Также важно учитывать индивидуальные реакции организма, так как у некоторых людей может возникнуть аллергия на компоненты какао. В целом, умеренное употребление натурального какао может стать частью здорового рациона, но важно соблюдать баланс.
Вред какао
Как и многие другие продукты, какао приносит пользу нашему организму только при умеренном потреблении. Однако, несмотря на свои положительные качества, этот напиток не всегда является безопасным. В каких случаях какао может причинить вред и кому его лучше избегать?
- Аллергические реакции. В странах, где произрастают какао-деревья, часто не соблюдаются необходимые санитарные нормы. Какао-бобы могут быть загрязнены тараканами, которые не поддаются полной очистке. В процессе переработки в какао-порошок могут попасть частицы этих насекомых, содержащие хитин — вещество, способное вызывать аллергические реакции;
- Скопление мочевой кислоты и заболевания мочеполовой системы. Употребление какао в больших количествах может привести к проблемам с мочевой кислотой и отложению солей в суставах. Это связано с высоким содержанием пуринов в напитке, что делает его нежелательным для людей с заболеваниями почек и подагрой;
- Возбуждение нервной системы. Из-за этого эффекта какао не рекомендуется давать детям младше трех лет, а старшим детям лучше разбавлять напиток молоком или сливками. Употребление какао вечером может нарушить сон;
- Проблемы с пищеварением. Напиток может усугубить запоры или диарею из-за высокого содержания дубильных веществ;
- Понижает усвоение кальция. Кальций необходим для нормального развития плода у беременных женщин, поэтому им стоит ограничить или полностью исключить какао из рациона, чтобы избежать недостатка этого важного элемента, который может навредить как матери, так и ребенку;
Людям с сахарным диабетом, ожирением, склерозом и атеросклерозом следует с осторожностью относиться к употреблению какао. Чтобы получить максимальную пользу от этого напитка, выбирайте только натуральный порошок, так как в растворимом какао часто содержатся красители и вредные добавки, что может привести к негативным последствиям.
При покупке обращайте внимание на состав на упаковке и производителя. Если вы не относитесь к группе риска, то одна чашка какао каждое утро поможет вам зарядиться энергией на весь день и обеспечит организм полезными веществами.
| Польза какао | Вред какао | Рекомендации по употреблению |
|---|---|---|
| Богато антиоксидантами: Флавоноиды защищают клетки от повреждений, снижают риск хронических заболеваний. | Высокое содержание калорий и жиров: Чрезмерное употребление может привести к набору веса. | Выбирайте темный шоколад (от 70% какао) с минимальным содержанием сахара. |
| Улучшает настроение: Содержит триптофан, который способствует выработке серотонина (гормона счастья). | Содержит кофеин и теобромин: Может вызывать бессонницу, нервозность, учащенное сердцебиение у чувствительных людей. | Употребляйте в первой половине дня, особенно если вы чувствительны к стимуляторам. |
| Снижает артериальное давление: Флавоноиды способствуют расширению кровеносных сосудов. | Может вызывать аллергические реакции: У некоторых людей наблюдается непереносимость какао. | Начинайте с небольших порций, чтобы проверить реакцию организма. |
| Улучшает когнитивные функции: Флавоноиды улучшают кровоснабжение мозга, память и концентрацию. | Содержит оксалаты: В больших количествах могут способствовать образованию камней в почках у предрасположенных людей. | Употребляйте умеренно, особенно при наличии проблем с почками. |
| Источник важных минералов: Магний, железо, медь, марганец. | Может содержать тяжелые металлы (кадмий, свинец): Зависит от региона произрастания и обработки. | Выбирайте продукцию проверенных производителей, отдавайте предпочтение органическому какао. |
| Повышает уровень «хорошего» холестерина (ЛПВП): Способствует здоровью сердечно-сосудистой системы. | Может вызывать изжогу: Из-за содержания теобромина, расслабляющего сфинктер пищевода. | Избегайте употребления какао перед сном, если страдаете изжогой. |
| Обладает противовоспалительными свойствами: Флавоноиды помогают снизить воспаление в организме. | Может взаимодействовать с некоторыми лекарствами: Например, с антикоагулянтами. | Проконсультируйтесь с врачом, если принимаете лекарства. |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о пользе и вреде какао:
-
Польза для сердца: Какао содержит флавоноиды, которые могут улучшать здоровье сердечно-сосудистой системы. Исследования показывают, что регулярное употребление какао может снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний, улучшая кровообращение и снижая уровень кровяного давления.
-
Антиоксидантные свойства: Какао является одним из богатейших источников антиоксидантов, таких как полифенолы. Эти соединения помогают бороться с окислительным стрессом и могут снижать риск хронических заболеваний, таких как диабет и рак.
-
Потенциальный вред: Несмотря на свои полезные свойства, какао может содержать высокие уровни сахара и жиров, особенно в шоколадных продуктах. Потребление больших количеств сладкого шоколада может привести к увеличению веса и другим проблемам со здоровьем. Кроме того, некоторые люди могут быть чувствительны к кофеину, содержащемуся в какао, что может вызывать бессонницу или нервозность.
Пищевая ценность и химический состав Какао
Энергетическая ценность составляет 289 кКал
Содержание белков — 24.3 г
Количество жиров — 15 г
Углеводы — 10.2 г
Органические кислоты — 3.9 г
Пищевые волокна — 35.3 г
Вода — 5 г
Зола — 6.3 г
Витамин А, РЭ — 3 мкг
Бета-каротин — 0.02 мг
Витамин В1, тиамин — 0.1 мг
Витамин В2, рибофлавин — 0.2 мг
Витамин Е, альфа-токоферол, ТЭ — 0.3 мг
Витамин РР, НЭ — 6.8 мг
Ниацин — 1.8 мг
Калий (K) — 1509 мг
Кальций (Ca) — 128 мг
Магний (Mg) — 425 мг
Натрий (Na) — 13 мг
Фосфор (Ph) — 655 мг
Железо (Fe) — 22 мг
Видео про пользу и вред какао
Рекомендации по употреблению какао
Какао – это не только вкусный, но и полезный продукт, который можно включить в свой рацион. Однако, чтобы извлечь максимальную пользу и избежать возможного вреда, важно следовать определённым рекомендациям по его употреблению.
Во-первых, стоит обратить внимание на качество какао. Лучше выбирать натуральное какао-порошок без добавления сахара и искусственных добавок. Такой продукт сохраняет все полезные свойства, включая антиоксиданты, витамины и минералы. При покупке обращайте внимание на содержание какао-бобов в продукте: чем выше этот процент, тем больше пользы вы получите.
Во-вторых, важно учитывать индивидуальные особенности организма. Люди с повышенной чувствительностью к кофеину должны ограничить потребление какао, так как оно содержит теобромин и кофеин, которые могут вызывать бессонницу или учащенное сердцебиение. Также стоит быть осторожными людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, так как какао может вызывать раздражение слизистой оболочки.
Рекомендуется употреблять какао в умеренных количествах. Оптимальная порция для взрослого человека составляет 1-2 чашки в день. Это позволит насладиться вкусом и получить пользу от антиоксидантов, не перегружая организм. Для детей и подростков дозировка должна быть уменьшена, так как их организм более чувствителен к кофеину.
Также стоит учитывать, что какао лучше всего усваивается в сочетании с другими продуктами. Например, добавление молока или растительного молока может улучшить усвоение полезных веществ. Однако, если вы следите за калорийностью своего рациона, стоит выбирать нежирные варианты или растительные альтернативы без добавленного сахара.
Наконец, не забывайте о времени употребления. Лучше всего пить какао в первой половине дня, так как оно может повысить уровень энергии и улучшить настроение. Употребление какао перед сном может привести к бессоннице из-за содержания кофеина.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете наслаждаться вкусом и пользой какао, минимизируя возможный вред для здоровья.
Вопрос-ответ
В чем вред какао?
Какао снижает уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или «плохого» холестерина. Из-за негативного действия вещества в сосудах могут появиться бляшки, нарушающие кровоток. А содержание «хорошего» холестерина при умеренном употреблении напитка возрастает.
Что если каждый день пить какао?
Регулярное употребление этого напитка благотворно скажется на работе сердечно-сосудистой системы. Чашка какао также поддерживает в здоровом состоянии состав и антикоагулянтные свойства крови. Особое внимание заслуживает способность какао улучшать мозговое кровообращение, что способствует продуктивной работе мозга.
Можно ли пожилым людям пить какао?
Одним из главных плюсов какао является его благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему. Напиток способствует расширению сосудов, мягко снижает артериальное давление и улучшает кровоток. Для пожилых людей, особенно тех, кто склонен к гипертонии, это настоящий подарок.
Какие болезни лечит какао?
Какао обладает рядом полезных свойств и может помочь в лечении и профилактике различных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые болезни, благодаря своим антиоксидантным свойствам и способности улучшать кровообращение. Оно также может способствовать снижению уровня стресса и улучшению настроения, что полезно при депрессии и тревожных расстройствах. Кроме того, какао может поддерживать здоровье кожи и улучшать когнитивные функции благодаря содержащимся в нем флавоноидам. Однако важно помнить, что какао не является заменой медицинскому лечению.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте качественное какао-порошок без добавок и сахара. Это позволит вам получить все полезные свойства какао, такие как антиоксиданты и магний, без лишних калорий и химических веществ.
СОВЕТ №2
Умеренность — ключ к здоровью. Включайте какао в свой рацион, но не злоупотребляйте им. Рекомендуется употреблять не более 1-2 столовых ложек какао в день, чтобы избежать возможных негативных эффектов, таких как повышенное давление.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на способ приготовления. Вместо добавления сахара в напиток, попробуйте использовать натуральные подсластители, такие как мед или стевия, чтобы сохранить полезные свойства какао и снизить калорийность.
СОВЕТ №4
Если у вас есть аллергия на кофеин или вы чувствительны к нему, будьте осторожны с употреблением какао, так как оно содержит теобромин, который может оказывать стимулирующее действие. Лучше проконсультироваться с врачом перед добавлением какао в свой рацион.
