Спирулина: 31 полезное и 10 вредных свойств для здоровья

Спирулина — синезеленая водоросль, привлекающая внимание ученых и сторонников здорового образа жизни благодаря своим полезным свойствам. В статье рассмотрим 31 полезное и 10 вредных свойств спирулины, ее применение для женщин и мужчин, а также влияние на здоровье волос и кожи. Узнаете, как правильно использовать, выбирать и хранить спирулину, а также познакомитесь с историей ее возникновения и интересными фактами о добыче. Эта информация поможет сделать осознанный выбор в пользу спирулины и избежать рисков для здоровья.

Общая польза

Не все имеют возможность приобрести настоящую гавайскую водорослевую спирулину. Однако, к счастью, доступная нам спирулина также обладает множеством полезных свойств для здоровья. Мы настоятельно рекомендуем включить спирулину в свой рацион каждый день по следующим причинам.

1. Очищает от тяжелых металлов (в частности, мышьяка).
Мышьяк представляет собой токсичное вещество, которое негативно влияет на здоровье людей по всему миру, и это является серьезной проблемой. Согласно данным Всемирной организации здравоохранения, в США наблюдается высокая концентрация неорганического мышьяка.

Токсичность мышьяка также актуальна для стран Дальнего Востока. Исследователи из Бангладеш сообщают: «Миллионы людей в Бангладеш, Индии, Тайване и Чили получают высокие дозы мышьяка через питьевую воду, и тысячи из них уже страдают от хронического отравления». Фактически, у 3% населения Бангладеш наблюдаются клинические признаки отравления.

Как отмечают ученые из Бангладеш, «конкретного лечения» отравления мышьяком не существует, поэтому в качестве альтернативы предложено использовать сине-зеленые водоросли. Двадцати четырем пациентам с хроническим отравлением назначили по 250 мл спирулины и 2 мл цинка дважды в день.

После эксперимента результаты сравнили с данными 17 пациентов, принимавших плацебо. Выяснилось, что комбинация спирулины и цинка оказала положительное влияние. В итоге участники смогли снизить уровень мышьяка в организме на 47%. Включите спирулину в свою программу детоксикации от тяжелых металлов.

2. Борется с кандидозом.
По словам исследователей, дрожжевые грибки рода Candida являются частью нормальной микрофлоры ротовой полости, желудочно-кишечного тракта и влагалища человека. Это означает, что без здорового баланса микрофлоры мы становимся более уязвимыми к заболеваниям. На самом деле, синдром негерметичной кишки и проблемы с пищеварением связаны с дисбалансом микрофлоры.

Инвазивный кандидоз является одной из основных причин смертности от микозов. В настоящее время в США наблюдается рост кандидоза, который стал причиной большинства аутоиммунных заболеваний.

Изменение рациона в сторону сахара и искусственных добавок, а также недостаток противомикробного иммунитета и неэффективные противогрибковые препараты привели к значительному увеличению инфекций дрожжевыми грибками с 1980-х годов.

К счастью, спирулина может помочь. Исследования на животных показали, что она является эффективным антимикробным средством, особенно против Candida. В частности, было установлено, что спирулина способствует росту здоровой кишечной флоры, что препятствует развитию кандиды. Кроме того, ее иммуностимулирующие свойства помогают организму бороться с клетками кандиды.

3. Улучшает состояние пациентов с ВИЧ/СПИД.
Недавно эпидемиологи задавались вопросом, почему в Японии, Корее и Чаде наблюдаются относительно низкие показатели заболеваемости ВИЧ/СПИДом.

Одним из возможных объяснений, выявленных в исследовании 2012 года, опубликованном в журнале «Прикладная альгология», является то, что жители этих стран регулярно употребляют спирулину.

Исследователи провели эксперимент с 11 пациентами, инфицированными ВИЧ, которые ранее не принимали антиретровирусные препараты. Участников разделили на три группы:

• первая группа получала 5 граммов бурых водорослей ежедневно;
• вторая группа – 5 граммов спирулины;
• третья группа – комбинацию обоих.

По окончании трехмесячного испытания были сделаны два ключевых вывода:

1. Не было зафиксировано побочных эффектов ни от морских водорослей, ни от их комбинации.
2. Уровень CD4-клеток (Т-хелперных лейкоцитов, борющихся с инфекцией) и вирусная нагрузка ВИЧ-1 оставались стабильными.

Результаты были настолько обнадеживающими, что один из участников решил продлить исследование на 10 месяцев и добился успеха. Он получил «клинически значимое улучшение уровня CD4 и снижение вирусной нагрузки ВИЧ». Таким образом, спирулина заслуживает внимания в лечении ВИЧ.

4. Способствует профилактике рака.
Согласно данным Медицинского центра университета штата Мэриленд, «некоторые исследования на животных и в пробирках показывают, что спирулина увеличивает выработку антител, белков, связанных с инфекцией, и других клеток, которые укрепляют иммунитет, помогают предотвратить инфекции и улучшают состояние хронических заболеваний, таких как рак».

Это неудивительно, ведь в научной литературе опубликовано более 70 рецензируемых статей, исследующих влияние спирулины на раковые клетки.

При тестировании на клетках поджелудочной железы исследователи обнаружили, что «по сравнению с необработанными клетками, экспериментальная терапия значительно снижает пролиферацию клеточных линий рака поджелудочной железы человека». Это подтверждает, что употребление спирулины может быть естественным методом лечения рака.

5. Снижает артериальное давление.
Фикоцианин – это пигмент, содержащийся в спирулине, который обладает антигипертензивным эффектом (снижает артериальное давление). Японские исследователи утверждают, что это связано с тем, что употребление сине-зеленых водорослей улучшает эндотелиальную дисфункцию при метаболическом синдроме.

Это особенно актуально для американцев, поскольку метаболический синдром стал одной из основных причин заболеваний среди населения. Он увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и инсульта.

6. Снижает уровень холестерина.
Исследования спирулины также показали, что она предотвращает атеросклероз и снижает уровень холестерина в крови. Недавно было проведено исследование на животных, результаты которого были опубликованы в «Журнале о пищевой науке и витаминологии».

В ходе эксперимента кроликам в течение четырех недель давали пищу с высоким содержанием холестерина и добавляли 0,5% спирулины. Затем их кормили еще восемь недель пищей с высоким содержанием холестерина, в которую добавили 1% и 5% спирулины.

По окончании восьминедельного исследования уровень ЛПНП снизился на 26% в группе, потребляющей 1% спирулины, и на 41% в группе, потребляющей 5% спирулины. Это свидетельствует о том, что чем больше спирулины в рационе, тем больше пользы от нее. Также наблюдалось значительное снижение уровня триглицеридов и общего холестерина.

7. Снижает риск инсульта.
В ходе вышеупомянутого исследования специалисты также обнаружили, что добавление спирулины уменьшило поверхность интимы аорты на 33–48%, что указывает на ее способность предотвращать атеросклероз и последующий инсульт.

Важно отметить, что это клиническое испытание проводилось на животных, которые продолжали получать пищу с высоким содержанием холестерина. Это подчеркивает, что регулярное употребление спирулины может помочь обратить вспять ущерб, причиненный неправильным питанием. Представьте, какую пользу для здоровья сердца вы можете получить, придерживаясь сбалансированного рациона.

8. Увеличивает уровень энергии.
Изучая химический состав спирулины, становится очевидным, почему люди, регулярно ее употребляющие, полны энергии. Доктор Мехмет Оз рекомендует смешивать 1 чайную ложку порошка спирулины с 12 унциями сока лайма и замораживать эту смесь в формах для льда. Это способствует укреплению здоровья.

По словам доктора Оз, спирулина и лайм повышают уровень энергии, так как способствуют высвобождению сахара из клеток организма. Замораживание смеси помогает увеличить метаболическую энергию, обеспечивая организму «пробуждение».

9. Ускоряет процесс похудения.
Пища, богатая питательными веществами и белками, такая как спирулина, способствует снижению веса благодаря различным механизмам. Поскольку для метаболизма требуется больше энергии, употребление белка помогает поддерживать мышечную массу и способствует сжиганию жира.

Спирулина также может уменьшать чувство голода и избыточный вес. Чтобы достичь максимального эффекта, попробуйте употреблять высокобелковую спирулину утром или в обед, а не вечером.

10. Устраняет проблемы с носовыми пазухами и лечит аллергию.
По многочисленным исследованиям, спирулина приносит пользу организму, уменьшая воспаление, которое вызывает проблемы с носовыми пазухами (аллергический ринит). В сравнении с плацебо, спирулина эффективно справляется с зудом, выделениями из носа, заложенностью и чиханием.

11. Полезна при диабете.
Исследования показали, что употребление спирулины в качестве добавки в течение 12 недель приводит к значительному снижению уровня сахара в крови. Это особенно полезно для людей с диабетом, так как помогает уменьшить воспаление и снизить артериальное давление и уровень холестерина.

12. Улучшает когнитивные функции.
Фолат и витамин B12 играют важную роль в нормальном функционировании мозга и нервной системы. Спирулина, богатая этими питательными веществами, помогает защитить когнитивные функции и улучшить работу мозга.

13. Помогает в лечении депрессии.
Спирулина является отличным источником фолиевой кислоты, которая питает мозг, поддерживает выработку энергии и клеток крови. Это делает ее полезной в борьбе с депрессией.

14. Улучшает здоровье глаз.
Исследования показывают, что спирулина полезна для глаз. Доказано, что она может лечить такие заболевания, как катаракта и различные повреждения сетчатки (ретинит). Также она укрепляет кровеносные сосуды сетчатки (ангиосклероз).

15. Способствует заживлению гнойников.
Благодаря высокому содержанию аминокислот, цистеина и качественного белка, спирулина эффективно помогает при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Будучи богатой хлорофиллом, она способствует поддержанию и восстановлению нормального пищеварения.

16. Лечит гепатит и цирроз печени.
Клинические исследования показали, что спирулина предотвращает развитие гепатита и цирроза печени. Для достижения положительного результата необходимо принимать спирулину не менее одного месяца.

17. Способствует активной сексуальной жизни.
Высокое содержание белка в спирулине, а также наличие других витаминов, минералов и ферментов делают ее полезной для улучшения сексуальной активности.

18. Укрепляет зубы.
Спирулина содержит много фосфора и способствует улучшению состояния зубов.

19. Обладает антибактериальными свойствами.
Хронические заболевания, вызванные дрожжевыми грибками, могут ухудшать симптомы различных аутоиммунных заболеваний. Спирулина помогает уничтожать вредные бактерии в организме и способствует росту здоровых.

20. Дополнительные преимущества.
Спирулина обладает антимикробными свойствами, которые могут уничтожать такие вирусы, как ВИЧ-1, энтеровирус, цитомегаловирус, вирус кори, эпидемического паротита, гриппа и простого герпеса. Она также укрепляет иммунную систему, способствуя выработке здоровых клеток, которые борются с патогенами.

Спирулина обеспечивает нейропротекцию при заболеваниях головного мозга и улучшает память. В одном из исследований 2012 года крысам давали диету с высоким содержанием спирулины, что обеспечивало нейропротекцию в модели болезни Паркинсона.

В исследовании 2015 года на мышах было показано, что спирулина эффективно влияет на память, помогает справляться с последствиями сильного стресса и улучшает активность антиоксидантных ферментов.

Спирулина может «предотвратить потерю памяти, уменьшая накопление белка, окислительное повреждение и, в первую очередь, увеличивая активность каталазы». Хотя оба исследования являются предварительными и проводились на животных, они обещают улучшение состояния людей, страдающих болезнью Паркинсона, проблемами памяти и другими нейродегенеративными заболеваниями.

Эксперты в области питания и здоровья отмечают, что спирулина, являясь одним из самых популярных суперфудов, обладает множеством полезных свойств. Она богата белками, витаминами и минералами, что делает её отличным дополнением к рациону. Спирулина может способствовать укреплению иммунной системы, улучшению обмена веществ и снижению уровня холестерина. Однако, несмотря на все её достоинства, специалисты предупреждают о возможных рисках. В частности, спирулина может содержать токсины, если выращивается в неблагоприятных условиях. Кроме того, у некоторых людей она может вызывать аллергические реакции или проблемы с пищеварением. Поэтому перед добавлением спирулины в свой рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом.

Спирулина Доктор Лисенкова #shorts

Польза для женщин

21. Позитивное воздействие в период беременности.
Спирулина обладает высоким уровнем железа, что особенно важно для женщин в положении, особенно если они сталкиваются с анемией. Кроме того, эти водоросли способствуют предотвращению запоров.

22. Восстанавливает гормональный баланс.
Спирулина помогает смягчить влияние предменструального синдрома на женский организм и способствует регулярности менструального цикла. Она также может уменьшить болезненные ощущения во время менструации.

Категория	Полезные свойства спирулины	Вредные свойства спирулины
Питательная ценность	1. Богата белком (до 70%)	1. Возможное загрязнение тяжелыми металлами (если некачественный продукт)
	2. Содержит все незаменимые аминокислоты	2. Может содержать микроцистины (токсины, если выращена в загрязненной воде)
	3. Источник витаминов группы B (B1, B2, B3, B6, B9)	3. Взаимодействие с некоторыми лекарствами (например, иммуносупрессорами)
	4. Содержит витамины A, C, E, K	4. Может вызывать аллергические реакции у чувствительных людей
	5. Богата минералами (железо, магний, калий, кальций, цинк, селен)	5. Возможные желудочно-кишечные расстройства (тошнота, диарея) при передозировке
	6. Источник гамма-линоленовой кислоты (Омега-6)	6. Может усугубить симптомы аутоиммунных заболеваний
	7. Содержит фикоцианин (мощный антиоксидант)	7. Не рекомендуется беременным и кормящим женщинам без консультации врача
Здоровье и профилактика	8. Укрепляет иммунную систему	8. Может повышать уровень мочевой кислоты (осторожно при подагре)
	9. Обладает противовоспалительными свойствами	9. Не рекомендуется людям с фенилкетонурией (содержит фенилаланин)
	10. Снижает уровень «плохого» холестерина (ЛПНП)	10. Может вызывать головные боли или головокружение у некоторых людей
	11. Помогает контролировать уровень сахара в крови
	12. Поддерживает здоровье сердца и сосудов
	13. Обладает антиоксидантными свойствами, борется со свободными радикалами
	14. Способствует детоксикации организма (выводит тяжелые металлы)
	15. Улучшает пищеварение и здоровье кишечника
	16. Поддерживает здоровье печени
	17. Повышает выносливость и энергию
	18. Ускоряет восстановление после физических нагрузок
	19. Помогает в борьбе с анемией (богата железом)
	20. Улучшает зрение (благодаря витамину A)
	21. Поддерживает здоровье кожи, волос и ногтей
	22. Обладает противораковыми свойствами (исследования продолжаются)
	23. Снижает риск развития аллергического ринита
	24. Помогает при похудении (снижает аппетит, ускоряет метаболизм)
	25. Улучшает настроение и снижает тревожность
	26. Поддерживает здоровье щитовидной железы (содержит йод)
	27. Обладает антибактериальными и противовирусными свойствами
	28. Помогает при лечении кандидоза
	29. Улучшает когнитивные функции
	30. Поддерживает здоровье почек
	31. Является устойчивым источником пищи для будущего

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о спирулине, которые могут быть связаны с её полезными и потенциально вредными свойствами:

1. Богатый источник питательных веществ: Спирулина содержит около 60-70% белка по своему весу и является полноценным источником аминокислот. Она также богата витаминами (особенно В12), минералами (такими как железо и магний) и антиоксидантами, что делает её популярной добавкой для вегетарианцев и веганов.

2. Потенциальные вредные вещества: Несмотря на множество полезных свойств, спирулина может содержать токсины, если она выращена в загрязненных водоемах. Например, некоторые виды спирулины могут накапливать микробные токсины или тяжелые металлы, что может привести к негативным последствиям для здоровья.

3. Иммунная поддержка и антиоксидантные свойства: Исследования показывают, что спирулина может усиливать иммунный ответ и снижать воспаление благодаря своим антиоксидантным свойствам. Это делает её популярной добавкой для поддержания здоровья в периоды повышенной заболеваемости или стресса.

Эти факты подчеркивают как полезные, так и потенциально вредные аспекты спирулины, что важно учитывать при её использовании.

Спирулина — полезные свойства и противопоказания

Польза для кожи

Спирулина, богатая белками, витаминами, минералами и жирными кислотами, является отличным средством для ухода за кожей лица.

23. Улучшение состояния кожи лица.
Спирулина содержит значительное количество витамина А, витамина B-12, витамина Е, а также кальция, железа и фосфора, которые играют ключевую роль в поддержании здоровья кожи. Свободные радикалы могут сделать кожу тусклой и усталой. При регулярном употреблении спирулины в виде добавки вы заметите, как она преобразит вашу кожу, придавая ей здоровый, молодой и ухоженный вид.

24. Устранение темных кругов под глазами.
Спирулина помогает сделать взгляд более свежим и ярким, уменьшая темные круги под глазами.

25. Замедление процессов старения.
Спирулина содержит тирозин, витамин Е (токоферол) и селен, каждый из которых обладает омолаживающим эффектом. Тирозин помогает замедлить старение клеток кожи, а антиоксиданты, содержащиеся в спирулине, нейтрализуют свободные радикалы, способствующие старению.

Попробуйте сделать маску для лица из спирулины, чтобы предотвратить преждевременное старение и бороться с акне. Смешайте небольшое количество спирулины с водой и нанесите на лицо. Оставьте маску на 20 минут, затем смойте. Эта процедура сделает вашу кожу невероятно мягкой и гладкой, а также поможет избежать таких признаков старения, как морщины.

26. Детоксикация кожи.
Спирулина способствует ускоренной регенерации клеток, что помогает быстрее заживать ранам на коже. Она очищает кожу от свободных радикалов и выводит токсины, что способствует улучшению метаболизма кожи. Кроме того, спирулина предотвращает размножение дрожжевых грибков, которые могут вызывать акне.

27. Забота о здоровье ног.
Регулярное применение спирулины помогает в лечении грибка и других проблем с ногтями. Она содержит 70% белка, необходимого организму. Употребляя спирулину в течение 4 недель, вы сможете избавиться от проблем с ногтями и бородавок.

Польза для волос

В настоящее время спирулина активно применяется для стимуляции роста волос и решения таких проблем, как истончение волосяных луковиц и облысение. Эта водоросль богата питательными веществами, включая аминокислоты, незаменимые жирные кислоты, витамин А и бета-каротин, которые оказывают положительное влияние на состояние волос.

28. Ускоряет рост волос.
Применение спирулины наружно способствует ускорению роста волос. Кроме того, она часто используется в составе шампуней и кондиционеров для волос.

29. Борется с выпадением волос.
Алопеция – это аутоиммунное заболевание, проявляющееся быстрой потерей волос. Выпадение может происходить не только на голове, но и на других участках тела, включая лицо. Это может привести к образованию залысин и даже к полному облысению, что затрагивает и женщин.

Спирулина может служить альтернативным средством для предотвращения дальнейшего выпадения волос, способствуя восстановлению волосяных луковиц.

30. Устраняет перхоть.
Спирулина обладает антиоксидантными свойствами. При регулярном использовании в течение четырех недель она поможет полностью избавиться от перхоти, придавая волосам блеск и силу.

Спирулина: полезные свойства для кожи.

Польза для мужчин

31. Поддерживает здоровье мужской половой системы.
Спирулина помогает в борьбе с простатитом и аденомой простаты, способствует улучшению мужской силы и повышает потенцию. Гипофиз отвечает за выработку половых гормонов, которые играют ключевую роль в половом возбуждении.

Для этого процесса необходимо обеспечить организм достаточным количеством питательных веществ. Спирулина является отличным источником таких веществ. В ее состав входят витамины: В3 (ниацин), В5 (пантотеновая кислота), С, Е, а также бета-каротин, цинк и селен.

Вред и противопоказания

1. Ухудшает проявления аутоиммунных заболеваний.
Аутоиммунные заболевания возникают, когда иммунная система начинает атаковать здоровые клетки организма. К числу таких заболеваний относятся реактивный артрит, витилиго, диабет 2 типа, рассеянный склероз, псориаз и пернициозная анемия.

При употреблении спирулины людьми, страдающими этими заболеваниями, она может выступать в роли раздражителя. Это приводит к усилению активности иммунной системы, что, в свою очередь, усугубляет симптомы болезни.

2. Негативно взаимодействует с медикаментами.
Спирулина активирует иммунную систему, что может вызвать нежелательные реакции с лекарственными средствами, особенно с иммуностимуляторами.

Спирулина и препараты, регулирующие иммунный ответ, могут конфликтовать. Люди, принимающие иммуностимуляторы, должны избегать спирулины, так как это может снизить эффективность лечения и привести к серьезным последствиям.

3. Увеличивает токсичность тяжелых металлов.
Спирулина, выращенная в неблагоприятных условиях, может содержать высокие уровни тяжелых металлов, таких как ртуть, кадмий, мышьяк и свинец. Долгосрочное употребление спирулины из ненадежных источников может нанести вред внутренним органам, таким как печень и почки.

Дети более подвержены риску серьезных осложнений от отравления тяжелыми металлами, содержащимися в загрязненной спирулине.

4. Может вызывать проблемы с почками.
При метаболизме белка, содержащегося в спирулине, в организме образуется значительное количество аммиака, который затем превращается в мочевину.

Это создает дополнительную нагрузку на почки, вынужденные выводить избыточное количество мочевины из крови, что может привести к снижению их функциональности. У некоторых людей может развиться образование камней в почках из-за высокой концентрации мочевины.

5. Способствует образованию отеков.
Спирулина, богатая витаминами, белками и минералами, может вызывать проблемы у людей с нарушенной функцией почек. Неспособность выводить излишки питательных веществ из организма приводит к накоплению их в крови, что вызывает отеки конечностей.

6. Может вызывать дискомфорт в пищеварительной системе.
Употребление спирулины может привести к избыточному образованию пищеварительных газов, что вызывает абдоминальные спазмы и метеоризм. Люди, впервые пробующие спирулину, часто жалуются на тошноту и рвоту. Спирулина, содержащая загрязняющие вещества, может вызвать серьезные расстройства пищеварения, включая тошноту и острое обезвоживание.

7. Возможен септический шок.
Существует риск, что спирулина может быть заражена бактериями, производящими токсины. Эти токсины могут вызвать бактериальный шок, известный как септический шок. Особенно подвержены этому состоянию пациенты с ревматоидным артритом, гипертонией и множественной миеломой.

8. Риск развития заболеваний двигательных нейронов.
Спирулина, собранная из природных водоемов, таких как озера и пруды, может быть токсичной. Употребление такой спирулины может привести к образованию токсинов в организме, что в конечном итоге может вызвать заболевания двигательных нейронов.

Симптомы включают мышечные спазмы, нарушения речи и быструю потерю веса из-за дегенерации мышечной ткани. Прогрессирование болезни может привести к инвалидности.

9. Опасность для беременных и кормящих женщин.
Побочные эффекты спирулины в период беременности еще не изучены. Однако, учитывая чувствительность детей и младенцев к загрязняющим веществам, содержащимся в спирулине, беременным женщинам стоит воздержаться от ее употребления. Кормящие матери также должны быть осторожны, чтобы не навредить своему ребенку.

Спирулина широко известна как пищевая добавка, используемая для лечения диабета, гипертонии, усталости, синдрома дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ), а также кожных проблем. Она также помогает снижать уровень «плохого» холестерина.

Тем не менее, чрезмерное употребление спирулины может привести к негативным последствиям для почек, печени, нервной и пищеварительной систем.

10. Другие побочные эффекты.
Перед тем как начать употреблять спирулину, важно убедиться в ее качестве и чистоте. При покупке этого морского продукта необходимо удостовериться, что он очищен от загрязнений и правильно обработан. Неочищенная спирулина может вызвать следующие проблемы:

• повреждение печени;
• боли в животе;
• тошноту;
• рвоту;
• слабость;
• жажду;
• учащенное сердцебиение;
• состояние шока и даже летальный исход.

Химический состав продукта

Пищевая ценность спирулины (100 г) и процентное соотношение к суточной норме:

• калорийность 290 ккал – 20,37%;
• белки 57,5 г – 70,12%;
• жиры 7,7 г – 11,85%;
• углеводы 23,9 г – 18,67%;
• клетчатка 3,6 г – 18%;
• вода 4,68 г – 0,18%.

• витамин А 29 мкг – 3,2%;
• бета-каротин 0,342 мг – 6,8%;
• витамин С 10,1 мг – 11,2%;
• витамин Е 5 мг – 33,3%;
• витамин К 25,5 мкг – 21,3%;
• витамин В1 2,38 мг – 158,7%;
• витамин В2 3,67 мг – 203,9%;
• витамин В4 66 мг – 13,2%;
• витамин В5 3,48 мг – 69,6%;
• витамин В6 0,364 мг – 18,2%;
• витамин В9 94 мкг – 23,5%;
• витамин РР 12,82 мг – 64,1%.

• калий 1363 мг – 54,5%;
• кальций 120 мг – 12%;
• магний 195 мг – 48,8%;
• натрий 1048 мг – 80,6%;
• фосфор 118 мг – 14,8%.

• железо 28,5 мг – 158,3%;
• марганец 1,9 мг – 95%;
• медь 6100 мкг – 610%;
• селен 7,2 мкг – 13,1%;
• цинк 2 мг – 16,7%.

Выводы

Основным правилом при использовании спирулины является строгое соблюдение рекомендованных доз. Человеческий организм представляет собой сложную и чувствительную систему, которая может быть нарушена даже незначительным воздействием вредных веществ.

Не забывайте, что для предотвращения негативных последствий следует приобретать только очищенную и обработанную спирулину.

Полезные свойства

• Способствует выведению тяжелых металлов (особенно мышьяка).
• Помогает в лечении кандидоза.
• Улучшает состояние людей с ВИЧ/СПИД.
• Способствует профилактике рака.
• Снижает артериальное давление.
• Уменьшает уровень холестерина.
• Снижает риск инсульта.
• Повышает уровень энергии.
• Ускоряет процесс похудения.
• Облегчает проблемы с носовыми пазухами, помогает при аллергии.
• Полезна при сахарном диабете.
• Улучшает работу мозга и когнитивные функции.
• Помогает в борьбе с депрессией.
• Способствует здоровью глаз.
• Помогает при гнойных воспалениях.
• Эффективна при гепатите и циррозе печени.
• Способствует активной сексуальной жизни.
• Полезна для зубов.
• Обладает антибактериальными свойствами.
• Улучшает состояние кожи и волос.
• Подходит как для мужчин, так и для женщин.

Вредные свойства

• Может усугубить симптомы аутоиммунных заболеваний.
• Не всегда хорошо сочетается с медикаментами.
• Увеличивает токсичность тяжелых металлов.
• Может привести к проблемам с почками.
• Вызывает отеки.
• Может вызвать дискомфорт в пищеварительной системе.
• Есть риск возникновения септического шока.
• Возможен риск развития заболеваний двигательных нейронов.
• Опасна для беременных женщин и кормящих матерей.
• Другие возможные побочные эффекты.

Дополнительная полезная информация о спирулине

Как использовать

1. В кулинарии.

Спирулину рекомендуется употреблять в ее натуральной форме. Если вы используете таблетки, их следует проглотить, запивая водой, или же можно разжевать. В случае, если у вас есть густая паста, достаточно будет пару чайных ложек в день.

В сухом виде спирулину можно добавлять в разнообразные блюда. Например, ее можно использовать в салатах, супах, посыпать ею гарниры или добавлять в мясные блюда. Оптимально добавлять спирулину в уже готовые блюда, чтобы избежать термической обработки.

2. В косметологии.

Спирулина известна своими целебными, укрепляющими и омолаживающими свойствами. Она эффективна как при внутреннем, так и при наружном использовании. Спирулину можно применять как самостоятельное средство для ухода за кожей и волосами в домашних условиях, а также в сочетании с другими натуральными компонентами, подходящими для вашего типа кожи.

Как выбрать

Спирулина доступна в магазинах в различных формах: в сухом виде, в виде густого геля и в таблетках.

• Убедитесь, что упаковка фабричная.
• Производители могут быть из разных стран.
• Предпочитайте крупные компании с положительной репутацией.
• Обратите внимание на производителей из Гавайев или Индии.
• Избегайте спирулины, произведенной в Китае, так как она часто содержит токсичные вещества.
• На упаковке должно быть указано 100% содержание спирулины.

Как хранить

Спирулину следует хранить в сухом, темном и прохладном месте. Она способна поглощать посторонние ароматы, поэтому рекомендуется держать ее вдали от продуктов с ярко выраженным запахом. Убедитесь, что упаковка, в которой вы храните спирулину, плотно закрыта и не пропускает воздух.

История возникновения

Считается, что спирулина была одним из ключевых продуктов питания для ацтеков. Исторические документы, связанные с конкистадорами, подтверждают, что уже в XVI веке на рынке продавались пирожные из спирулины. Это одно из самых интересных свидетельств, дошедших до нас с тех времен.

На протяжении нескольких сотен лет спирулина служила основным источником белка для ацтеков, а озеро Тескоко по-прежнему остается ее богатым источником.

Об этом упоминал Кортес в своей книге «Завоевание Мексики»: «Они делают из нее пирожные, напоминающие кирпичики, которые продают не только на рынке Теночтитлана, но и выносят далеко за пределы города. Употребляют их так же, как мы едим сыр.

Эти пирожные имеют скорее соленый вкус и прекрасно сочетаются с чилмолли (острым соусом). Говорят, что множество птиц прилетают на озеро ради спирулины, которая особенно обильно растет зимой».

Впервые спирулина была упомянута Дангердом в 1940-х годах. В истории говорится, что африканцы начали культивировать спирулину у озера Чад с момента своего прибытия на эту территорию в IX веке.

В одной статье, опубликованной в 1959 году, также говорилось об этом удивительном продукте, однако исследователи тогда перепутали спирулину с хлореллой. Лишь в ходе бельгийской экспедиции 1969 года ученые наконец осознали истинную ценность спирулины.

Как и где выращивают

Спирулина — это многоклеточная водоросль с характерной спиралевидной формой и отсутствием истинного ядра. Она обладает сине-зеленым цветом и может достигать размера, в 100 раз превышающего размер хлореллы. Оптимальные условия для роста спирулины — это малощелочные среды, такие как пресные озера, пруды и реки. Кроме того, для ее развития требуется большое количество солнечного света и умеренные температуры.

В странах с умеренным климатом микроводоросли, как правило, культивируют в закрытых помещениях. Например, в Японии спирулину выращивают на тепличных площадях в 10 тысяч гектаров, в Италии — на 2,5 тысячи гектаров, во Франции — на 3 тысячи гектаров, а в Нидерландах — на 1 тысячу гектаров.

После достижения зрелости спирулину промывают, очищают и сушат при температуре, не превышающей 65 °С. Это позволяет сохранить ее полезные свойства на длительный срок.

Закрытый метод выращивания спирулины имеет ряд преимуществ по сравнению с открытым, включая возможность поддержания чистоты культуры, высокую продуктивность и автоматизацию процессов. Основные страны-производители спирулины — это Индия, США, Китай, Япония и Россия.

Индийская продукция пользуется наибольшим спросом благодаря своей высокой репутации. В России производство спирулины не налажено.

Интересные факты

Гавайская спирулина считается одним из самых питательных продуктов, известных человечеству, и по содержанию питательных веществ на грамм превосходит любую другую спирулину, представленную на рынке.

По мнению экспертов ООН, спирулина является наиболее совершенным продуктом на планете.

Эта водоросль состоит на 70% из белка и включает в себя 8 незаменимых аминокислот, что делает ее отличным источником белка для тех, кто придерживается вегетарианского питания.

Темно-зеленый цвет спирулины обусловлен наличием в ней природных пигментов. К ним относятся: хлорофилл (придающий зеленый оттенок), фикоцианин (синий) и каротиноиды (оранжевый).

Спирулина не является искусственным продуктом, созданным в лабораториях фармацевтики. Это древняя форма жизни, существующая на Земле уже более 3,5 миллиардов лет.

Спирулина в кулинарии

Спирулина, являющаяся сине-зелёной водорослью, находит всё большее применение в кулинарии благодаря своим питательным свойствам и уникальному вкусу. Она может быть использована в различных блюдах, добавляя не только полезные вещества, но и яркий цвет. Рассмотрим подробнее, как именно можно использовать спирулину в кулинарии.

1. Порошок спирулины: Наиболее распространённая форма спирулины — это порошок, который можно добавлять в смузи, соки и коктейли. Всего одна чайная ложка порошка может обогатить напиток витаминами, минералами и антиоксидантами. Спирулина придаёт напиткам насыщенный зелёный цвет и слегка ореховый вкус.

2. Выпечка: Спирулину можно добавлять в тесто для хлеба, блинчиков, оладий и других видов выпечки. Это не только увеличивает питательную ценность изделий, но и придаёт им интересный цвет. Например, зелёные блинчики с добавлением спирулины могут стать отличным завтраком.

3. Салаты: Порошок спирулины можно использовать как заправку для салатов. Его можно смешивать с оливковым маслом, лимонным соком и специями, создавая оригинальные соусы. Также спирулину можно добавлять в готовые салаты, что придаст им яркий цвет и дополнительную питательную ценность.

4. Супы и бульоны: Спирулина отлично подходит для добавления в супы и бульоны. Она может быть добавлена в конце приготовления, чтобы сохранить все её полезные свойства. Это придаст блюду не только цвет, но и уникальный вкус.

5. Энергетические батончики: Спирулину можно использовать в домашних энергетических батончиках. Смешивая её с орехами, семенами, медом и другими ингредиентами, можно создать полезный перекус, который будет поддерживать уровень энергии в течение дня.

6. Кулинарные эксперименты: Спирулина может быть использована в различных кулинарных экспериментах. Например, её можно добавлять в мороженое, йогурты или десерты, что сделает их не только более полезными, но и визуально привлекательными.

Важно помнить, что спирулина имеет яркий вкус, поэтому её следует добавлять в блюда постепенно, чтобы не перебить основной вкус ингредиентов. Также стоит учитывать, что при термической обработке часть полезных свойств может теряться, поэтому лучше добавлять спирулину в готовые блюда или в конце приготовления.

В заключение, спирулина — это универсальный ингредиент, который может обогатить рацион и добавить разнообразия в кулинарию. Её использование в различных блюдах не только улучшает их питательную ценность, но и делает их более привлекательными для глаз.

Вопрос-ответ

Кому нельзя пить спирулину?

При всех полезных свойствах есть у спирулины противопоказание. Не рекомендуется принимать эту биодобавку людям с заболеваниями ЖКТ в стадии обострения: гастритом, холециститом, панкреатитом, а также аутоиммунными патологиями – ревматоидным артритом, рассеянным склерозом.

Какие лекарства нельзя принимать одновременно со спирулиной?

Спирулина не является хорошим источником витамина B12. Спирулина может взаимодействовать с некоторыми препаратами для лечения диабета и вызывать резкое снижение уровня сахара в крови. Спирулина может снижать эффективность некоторых иммунодепрессантов (препаратов, подавляющих иммунную систему).

Что происходит с организмом, когда пьёшь спирулину?

Полезные свойства спирулины: повысить выносливость, бодрость и хорошее самочувствие. Очистить организм от шлаков, предотвратить болезни кишечника. Обогатить рацион натуральным источником витаминов и минералов. Нормализовать обмен веществ, уровень холестерина и сахара в крови.

Какие болезни лечит спирулина?

Биологически активные компоненты спирулины очищают кровь от токсинов (аргинин), лечат артриты (гамма-линоленовая кислота), улучшают умственные способности и снижают алкогольную зависимость (глютаминовая кислота), способствуют нормализации уровня холестерина в крови (инозитол), тормозят рост раковых клеток (фикоцианин).

Советы

СОВЕТ №1

Перед началом приема спирулины обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете какие-либо лекарства. Это поможет избежать возможных негативных взаимодействий и побочных эффектов.

СОВЕТ №2

Выбирайте качественные продукты спирулины от проверенных производителей. Обратите внимание на сертификаты и результаты лабораторных исследований, чтобы убедиться в отсутствии загрязнений и высоком качестве продукта.

СОВЕТ №3

Начинайте с небольших доз спирулины и постепенно увеличивайте их, чтобы дать организму время адаптироваться. Это поможет вам лучше понять, как ваш организм реагирует на добавку и избежать возможных неприятных ощущений.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на возможные противопоказания и побочные эффекты спирулины, такие как аллергические реакции или проблемы с пищеварением. Если вы заметили какие-либо негативные изменения в состоянии здоровья, прекратите прием и проконсультируйтесь с врачом.