Всемирный день шоколада в 2025 году: история и традиции праздника, интересные факты

Всемирный день шоколада, отмечаемый 7 июля, — это праздник для сладкоежек и возможность узнать об истории этого лакомства, его культурных традициях и значении в разных странах. В 2025 году этот день станет особенно значимым, подчеркивая, как шоколад объединяет людей и приносит радость. В статье рассмотрим истоки праздника, его традиции и способы его отмечания, чтобы каждый мог насладиться шоколадом не только вкусом, но и знанием о его наследии.

Когда отмечают Всемирный день шоколада в 2025 году

У этого праздника существует несколько дат. В России День шоколада отмечается особенно широко 11 июля. В Соединенных Штатах же установлены сразу два праздника, посвященных этому сладкому угощению: 28 октября и 7 июля, который мы отмечаем сегодня. Кроме того, Всемирный день шоколада приходится на 13 сентября.

В 2025 году Всемирный день шоколада вновь привлечет внимание любителей этого лакомства, и эксперты отмечают, что праздник становится все более популярным. История его возникновения уходит корнями в 1995 год, когда французские кондитеры решили отметить этот сладкий продукт, который имеет глубокие культурные корни в различных странах. Традиции празднования варьируются от дегустаций и мастер-классов до фестивалей, посвященных шоколаду. Специалисты подчеркивают, что этот день не только радует гурманов, но и способствует развитию местных производителей и поддерживает устойчивое сельское хозяйство. В 2025 году ожидается множество мероприятий, которые объединят людей, желающих отпраздновать любовь к шоколаду и узнать больше о его истории и производстве.

Истории и традиции праздников: Всемирный день шоколада

История шоколада и праздника

Считается, что искусство приготовления сладостей из какао-бобов зародилось очень давно — еще в древние времена племена Майя наслаждались шоколадом. Однако в те времена это был скорее напиток: какао-порошок смешивали с вином и ароматными травами.

Когда европейцы открыли Америку, они привезли шоколад в свои страны, где он также быстро завоевал популярность. Дерево какао, из плодов которого изготавливался этот сладкий напиток, получило название «пища богов» — Theobroma cacao.

Согласно одной из версий, в России шоколад появился благодаря Петру I. Другая версия утверждает, что поставки шоколада в нашу страну начались при Екатерине II. Существуют источники, которые утверждают, что каждый обед императрицы и ее свиты завершался чашкой этого напитка.

Только в XIX веке шоколад стал таким, каким мы его знаем сегодня. Люди научились извлекать масло из какао и прессовать его в плитки. А праздник, посвященный этой сладости, появился еще позже — всего 30 лет назад.

Изначально это был национальный праздник во Франции, но он так полюбился всему миру, что его решили отмечать на международном уровне.

Интересные факты

1. История праздника: Всемирный день шоколада отмечается 7 июля, и его история восходит к 2009 году, когда он был учрежден в честь шоколада как одного из самых популярных лакомств в мире. Праздник был создан для того, чтобы отметить не только вкус шоколада, но и его культурное значение, которое охватывает множество стран и традиций.

2. Традиции праздника: В разных странах Всемирный день шоколада отмечается по-разному. Например, во Франции устраивают фестивали шоколада, где кондитеры демонстрируют свои шедевры, а в Мексике проводятся мастер-классы по приготовлению традиционных шоколадных напитков, таких как «хот шоколат». В некоторых странах люди обмениваются шоколадными подарками, что символизирует дружбу и радость.

3. Польза и вред шоколада: В 2025 году, когда будет отмечаться Всемирный день шоколада, внимание будет уделено не только удовольствию от его употребления, но и вопросам здоровья. Исследования показывают, что темный шоколад в умеренных количествах может быть полезен для сердца благодаря содержанию антиоксидантов, однако чрезмерное потребление может привести к проблемам с весом и здоровьем. Это создает интересный повод для обсуждения баланса между наслаждением и заботой о здоровье.

Всемирный День учителя. История, традиции и особенности праздника. Как появился и где отмечают?

Мифы о вреде шоколада

Существует множество заблуждений о негативном воздействии шоколада, однако он способен быть не только вкусным, но и полезным продуктом. Например, это лакомство положительно сказывается на здоровье сердца благодаря высокому содержанию витамина F. Он помогает снизить уровень холестерина и уменьшает вероятность инфарктов и инсультов.

Кроме того, шоколад, вопреки распространённым мифам, не приводит к образованию кариеса, если употреблять его в разумных количествах. На самом деле, он обладает антисептическими свойствами и способствует подавлению роста бактерий в полости рта.

Что приготовить на Всемирный день шоколада

Неудивительно, что шоколад стал основой для множества сладких угощений. В преддверии праздника мы предлагаем вам попробовать приготовить несколько из них.

Всемирный день Шоколада🍫 11.07.2024 #праздник #vlog #shortvideo #shorts #деньшоколада #татьяниндом

Шоколадный фондан с вишней

40 минут

Дополнительное время: 12 часов

Ингредиенты для 6 порций:

• горький шоколад — 125 г
• сливочное масло — 125 г
• куриные яйца — 2 шт.
• яичные желтки — 2 шт.
• сахарная пудра — 60 г
• пшеничная мука — 30 г
• какао-порошок по вкусу
• замороженная вишня — 150 г
• коньяк — 60 мл
• мороженое пломбир по вкусу

1. Для начала приготовления шоколадного фондана с вишней, замочите вишню в коньяке или роме, оставив на минимум 12 часов. Перед использованием слейте лишнюю жидкость.

2. Обмажьте 6 порционных жаропрочных формочек (например, керамических) мягким сливочным маслом и посыпьте их какао-порошком.

3. Разогрейте духовку до 200 °C. В глубокой миске растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновой печи.

4. Взбейте яйца и два желтка с сахарной пудрой на высокой скорости до получения легкой и воздушной массы.

5. Влейте шоколадно-масляную смесь в яичную массу, аккуратно перемешивая до полного объединения ингредиентов.

6. Просейте муку в тесто и с помощью силиконовой лопатки перемешайте до однородной консистенции. Добавьте вишню, перемешайте и распределите тесто по подготовленным формочкам.

7. Выпекайте десерт в течение 8–10 минут. После этого достаньте фонданы из духовки, дайте им постоять 2 минуты, аккуратно проведите ножом по стенкам формочек. Переложите на сервировочные тарелки, добавьте мороженое и посыпьте какао.

Турецкий шоколадный мокрый кекс

55 минут

Для приготовления 10 порций потребуется:

Для теста:

• куриные яйца — 3 шт.
• пшеничная мука — 200 г
• рафинированное растительное масло — 200 мл
• молоко — 200 мл
• сахар — 190 г
• какао-порошок — 45 г
• ванильный сахар — 10 г
• разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• соль по вкусу

Для соуса:

• молоко — 200 мл
• сахар — 100 г
• рафинированное растительное масло — 50 мл
• какао-порошок — 30 г

Для украшения (по желанию):

• очищенные несоленые фисташки по вкусу
• кокосовая стружка по вкусу

1. Для приготовления влажного турецкого кекса в глубокой миске взбейте яйца комнатной температуры с сахаром и ванильным сахаром до светлого цвета и увеличения объема. Это займет около 7-10 минут, в зависимости от мощности вашего миксера.

2. Добавьте молоко (желательно комнатной температуры) и растительное масло без запаха, например, подсолнечное. Перемешайте ингредиенты с помощью ложки или лопатки.

3. В отдельной емкости смешайте просеянную муку, просеянное какао (это важно, так как порошок может комковаться, и разбить комки в тесте будет сложно), соль и разрыхлитель, используя ложку или венчик.

4. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в тесто и аккуратно перемешайте — лучше всего это сделать на низкой скорости миксера. Можно использовать и лопатку, но старайтесь работать быстро, перемещая содержимое миски с дна на верх. Это поможет сохранить воздушность теста, и ваш шоколадный кекс получится высоким, пористым и нежным.

5. Вылейте готовое тесто в заранее смазанную маслом форму. Обычно используют прямоугольную форму, но если такой нет, подойдет и круглая. Размеры формы могут варьироваться, но чем больше площадь, тем ниже будет кекс. Оптимальный размер — 20 на 30 см.

6. Поместите форму с тестом в разогретую до 180 ºC духовку на 30 минут (время и температура могут варьироваться, в зависимости от особенностей вашей духовки и формы).

7. Проверьте готовность с помощью сухой шпажки — на ней не должно остаться следов влажного теста. Выньте кекс из духовки и, не дожидаясь остывания, разрежьте его на равные кусочки прямо в форме. Отложите кекс в сторону.

8. Приготовьте соус, смешав в сотейнике или ковшике молоко и растительное масло, просеянный какао-порошок и сахар. Поставьте на средний огонь и, помешивая, доведите до кипения. Варите соус, не прекращая помешивать, не более 30 секунд. Снимите с огня.

9. Не откладывая, залейте горячим шоколадным соусом кекс. При необходимости используйте ложку, чтобы равномерно распределить соус по поверхности.

10. Измельчите несоленые фисташки до средней крупности, предварительно подсушив их на сковороде без масла или в духовке. Посыпьте каждый кусочек кекса щепоткой орехов. В качестве альтернативы можно использовать кокосовую стружку — это также будет уместно. Когда кекс остынет, подавайте его к столу.

Шоколадные трюфели в обсыпке

2 часа 30 минут

Ингредиенты для 16 порций:

• размягченное сливочное масло — 20 г
• ром или бренди — 2 ст. л.
• горький шоколад (не менее 75% какао) — 200 г
• сливки с жирностью 35% — 150 мл

Для обсыпки:

• молотые несоленые орехи — 2 ст. л.
• какао-порошок — 1 ст. л.
• сливочное масло — 0,5 ч. л.

1. Шоколад поломать на мелкие кусочки и поместить в блендер, измельчить до состояния муки.

2. В сотейник влить сливки, добавить сливочное масло и алкоголь. Установить сотейник на водяную баню и, постоянно помешивая, довести до кипения, затем сразу снять с огня.

3. Постепенно влить сливочную смесь в шоколад, взбивая до получения однородной массы. Перелить в миску, накрыть пленкой и оставить застывать. Шоколадную массу следует оставить в холодильнике на несколько часов или на ночь.

4. Для трюфелей в обсыпке из какао просеять какао на плоскую тарелку. Быстро скатать чайную ложку смеси для трюфелей в шарик и обвалять в какао. Готовые трюфели разместить на бумажных формочках или плоском блюде и сразу убрать в холодильник.

5. Для трюфелей в шоколаде скатать шарики размером с небольшой грецкий орех и поставить в холодильник. Шоколад поломать на мелкие кусочки и растопить с сливочным маслом на водяной бане. Охлажденные шарики по одному опускать в горячий шоколад, затем вынимать и выкладывать на плоское блюдо. Убрать в холодильник.

6. Для трюфелей в ореховой обсыпке обвалять шарики из трюфельной массы в орехах и поставить в холодильник.

Шоколадные фестивали и мероприятия в разных странах

Всемирный день шоколада, отмечаемый 7 июля, стал не только поводом для наслаждения любимым лакомством, но и важным событием, которое объединяет любителей шоколада по всему миру. В этот день в различных странах проходят уникальные шоколадные фестивали и мероприятия, которые привлекают как местных жителей, так и туристов.

Одним из самых известных мероприятий является Фестиваль шоколада в Париже, который проходит в самом сердце Франции. Этот фестиваль собирает лучших шоколатье со всего мира, которые представляют свои шедевры. Гостям предлагают не только дегустацию различных видов шоколада, но и мастер-классы по его приготовлению. В рамках фестиваля также проводятся конкурсы на лучшее шоколадное изделие, что создает атмосферу здорового соперничества и вдохновения.

В Швейцарии, родине качественного шоколада, отмечают Всемирный день шоколада с размахом. В городе Женева проходит Шоколадный фестиваль, где можно увидеть, как создаются шоколадные изделия, и попробовать уникальные сорта швейцарского шоколада. Мастера делятся секретами своего ремесла, а также рассказывают о процессе производства шоколада от какао-бобов до готового продукта.

В Италии также отмечают этот день с особым размахом. В Турине, известном своим шоколадом, проходит Фестиваль шоколада, который привлекает тысячи посетителей. Здесь можно не только попробовать традиционные итальянские шоколадные десерты, но и насладиться живой музыкой, мастер-классами и выставками, посвященными шоколадной культуре.

Не менее интересным является Фестиваль шоколада в Лондоне, где в течение нескольких дней проводятся различные мероприятия, включая дегустации, лекции о пользе шоколада и его истории. Гостям предлагают уникальные сочетания шоколада с другими продуктами, такими как специи и фрукты, что позволяет открыть новые грани вкуса.

В США также активно отмечают Всемирный день шоколада. В Нью-Йорке проходит Шоколадный фестиваль, который включает в себя не только дегустации, но и различные развлекательные мероприятия, такие как конкурсы на лучшее шоколадное блюдо и выставки шоколадных скульптур. Этот фестиваль становится настоящим праздником для всей семьи.

Таким образом, Всемирный день шоколада в 2025 году будет отмечен множеством мероприятий и фестивалей по всему миру, которые позволят людям насладиться этим восхитительным лакомством, узнать больше о его истории и культуре, а также пообщаться с единомышленниками. Шоколад, как символ радости и удовольствия, продолжает объединять людей, создавая атмосферу праздника и веселья.

Вопрос-ответ

Какова история Всемирного дня шоколада?

Согласно легенде, Всемирный день шоколада отмечается в честь появления шоколада в Европе. Шоколад доступен лишь в некоторых странах и регионах, таких как Мексика и Центральная Америка. Шоколад был открыт иностранными завоевателями и быстро распространился по всему миру, став любимым лакомством потребителей.

Почему на 14 февраля дарят шоколад?

Девушки дарят шоколад на день влюбленных, приготовленный своими руками. Считается, что сладкое лакомство выражает силу любви. Японские девушки обычно стеснительны. Только в этот день они первыми рассказывают о чувствах.

Какова история шоколада в мире?

Первые свидетельства употребления шоколада относятся к 600 году до нашей эры, когда его часто ассоциировали с сердечно-сосудистой системой и приписывали психоделические свойства. Испанские конкистадоры обнаружили какао и привезли его в Испанию, где оно изначально использовалось в качестве лекарства.

Какова настоящая дата Дня шоколада?

Всемирный день шоколада, или просто День шоколада, — ежегодный праздник шоколада, отмечаемый во всем мире. Некоторые предполагают, что эта дата является годовщиной появления шоколада в Европе.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите историю шоколада и его культурное значение в разных странах. Это поможет вам лучше понять, как и почему отмечается Всемирный день шоколада, а также расширит ваши знания о традициях, связанных с этим сладким лакомством.

СОВЕТ №2

Попробуйте приготовить домашние шоколадные угощения. Используйте этот день как повод для экспериментов на кухне: приготовьте шоколадные десерты, такие как брауни, мусс или шоколадные трюфели, и поделитесь ими с друзьями и семьей.

СОВЕТ №3

Посетите местные кондитерские или шоколадные фабрики. Многие из них могут проводить специальные мероприятия или мастер-классы в честь Всемирного дня шоколада, что позволит вам узнать больше о процессе производства и попробовать уникальные сорта шоколада.

СОВЕТ №4

Участвуйте в социальных сетях, делясь своими шоколадными моментами. Используйте хэштеги, связанные с Всемирным днем шоколада, чтобы присоединиться к глобальному празднованию и вдохновить других на создание своих шоколадных шедевров.