Шиповник: 21 полезное и 6 вредных свойств для здоровья

Шиповник — не только красивое растение, но и источник полезных свойств, известных с древности. В статье рассмотрим 21 его полезное свойство, которые могут улучшить здоровье, а также 6 противопоказаний, о которых стоит знать перед употреблением. Понимание этих аспектов поможет правильно использовать шиповник в рационе и избежать нежелательных последствий, обеспечивая максимальную пользу для организма.

Общая польза

1. Укрепляет иммунную систему.
Шиповник богат витамином С, что делает его отличным средством для повышения иммунитета. Особенно важно увеличивать потребление витамина С в холодное время года и в период эпидемий гриппа. Научные исследования, проведенные в 2014 году, подтверждают, что витамин С играет ключевую роль в поддержании иммунной системы, укрепляя организм и усиливая его защитные функции.

В условиях стресса и воспалительных процессов витамин С становится особенно важным для поддержания крепкого иммунитета. Ягоды шиповника содержат флавоноиды и дубильные вещества, которые обладают противовирусным, антибактериальным и противовоспалительным действием. Полезные компоненты шиповника создают среду, в которой патогенные микроорганизмы не могут выжить.

2. Способствует снижению веса.
В 2015 году было проведено плацебо-контролируемое клиническое исследование, в котором изучалось влияние шиповника на пациентов с избыточным весом. Исследование длилось 12 недель, и участники были разделены на две группы: одна получала плацебо, а другая — 100 миллиграммов экстракта шиповника один раз в день.

Рацион питания участников не изменялся. Результаты показали, что у тех, кто принимал экстракт шиповника, наблюдалось значительное снижение веса по сравнению с группой плацебо. Это позволяет сделать вывод о том, что шиповник может способствовать снижению массы тела.

3. Помогает при артрите.
Исследования показали, что шиповник сорта Rosa canina (или собачий шиповник) при регулярном употреблении помогает уменьшить симптомы артрита. Изучение хрящевых клеток у пациентов с этим заболеванием показало, что артрит может вызывать деградацию суставной ткани. Шиповник обладает противовоспалительными и иммуностимулирующими свойствами, улучшая миграцию иммунных клеток в ткани.

Клиническое исследование, результаты которого были опубликованы в скандинавском журнале ревматологии, продемонстрировало положительное влияние шиповника на пациентов с остеоартритом бедра или колена. В исследовании участвовали 94 человека, половина из которых на протяжении 3 месяцев принимала три грамма экстракта шиповника, а другая половина — плацебо.

Через три недели было отмечено значительное снижение болевых ощущений у группы, принимавшей шиповник, в отличие от группы плацебо. Другие исследования также подтверждают уменьшение симптомов артрита, таких как боль и скованность суставов, благодаря добавлению шиповника в рацион.

Согласно одному из исследований, проведенных в Дании, регулярное употребление шиповника может снизить уровень С-реактивного белка, который повышается при воспалительных процессах. Противовоспалительные свойства шиповника также помогают предотвратить эрозию хряща.

4. Борется с раком.
Некоторые исследования указывают на то, что шиповник может быть естественным средством против определенных видов рака. Например, рак молочной железы, который считается агрессивным и плохо поддающимся лечению. В одном из лабораторных исследований, результаты которого были опубликованы в 2015 году в журнале «Исследования рака», ученые обработали раковые ткани молочной железы экстрактом шиповника.

Результаты оказались впечатляющими: было зафиксировано значительное снижение пролиферации клеток. Предварительная обработка раковых клеток экстрактом шиповника также снижала активность ферментов MAPK и AKT, которые способствуют росту раковых клеток. Испанское исследование также указывает на то, что шиповник может помочь в профилактике колоректального рака.

Кроме того, экстракт шиповника может предотвратить эпителиит, возникающий у пациентов с раком головы и шеи после лучевой терапии. Эпителиит может вызывать дискомфорт в полости рта и глотке, включая сухость, покраснение, боль при глотании и язвы. Таким образом, шиповник действительно может быть полезен в борьбе с раком.

5. Предотвращает хронические заболевания.
Шиповник содержит биологически активные соединения, такие как фенолы, витамин С, бета-каротины, танины и пектины. Эти компоненты помогают снизить окислительный стресс, который может привести к различным хроническим заболеваниям, включая рак. Один из флавоноидов шиповника, тирозид, обладает противовоспалительными свойствами.

Шиповник также богат каротиноидами, которые замедляют распространение определенных опухолей. Каротиноиды известны своими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Ягоды шиповника содержат ликопин, который придает им красный цвет и обладает противоопухолевой активностью, способствуя связи между клетками и предотвращая рост злокачественных опухолей.

6. Снижает уровень холестерина.
Регулярное употребление шиповника помогает снизить уровень холестерина. Уменьшение холестерина хотя бы на 5 процентов может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний на 17 процентов. Шиповник может стать безопасной альтернативой антихолестериновым препаратам, таким как статины, которые могут вызывать побочные эффекты.

7. Укрепляет сердечно-сосудистую систему.
Шиповник содержит важные элементы, такие как гиперозид, рутин и кверцетин, которые полезны для сердечно-сосудистой системы. Гиперозид способствует лучшему усвоению калия, что положительно сказывается на питании сердца и его функционировании.

Рутин укрепляет капилляры и сосуды, а кверцетин восстанавливает запасы крови при ее потере. Другие витамины, минералы, флавоноиды и каротиноиды способствуют производству кровяных телец, предотвращают образование тромбов и снижают риск ишемии, атеросклероза и инфаркта миокарда.

8. Лечит цингу.
Шиповник, богатый витамином С, способствует выработке коллагена — белка, который формирует соединительную ткань в организме. Витамин С помогает уменьшить воспаление и укрепить иммунитет, что позволяет предотвратить цингу, заболевание, вызывающее мышечную слабость, боли в суставах, сыпь и потерю зубов.

9. Помогает при сахарном диабете.
Исследования показали, что определенные дозы шиповника могут снижать уровень сахара в крови и помогать в лечении диабета. Эксперименты на мышах, которым давали шиповник, показали, что у них улучшилась толерантность к глюкозе. Это указывает на возможное аналогичное воздействие шиповника на людей с диабетом.

10. Улучшает пищеварение.
По данным Мичиганского университета, кожица плодов шиповника помогает предотвратить боли в желудке и лечить другие проблемы с пищеварением. Дубильные вещества и клетчатка способствуют формированию здоровой микрофлоры кишечника и выведению токсинов. Флавоноиды уменьшают спазмы в ЖКТ и улучшают усвоение питательных веществ. Пищевые волокна обвивают слизистую оболочку кишечника и помогают нейтрализовать воспалительные процессы.

11. Полезен для печени и почек.
Активные компоненты шиповника способствуют растворению почечных камней и обладают желчегонным и мочегонным действием. Витамины, содержащиеся в ягодах, помогают восстанавливать клетки печени и выводить излишки жиров. Микро- и макроэлементы защищают от негативного воздействия солей тяжелых металлов и продуктов распада лекарств, нормализуя работу ферментов.

12. Обладает другими полезными свойствами.
Чай из шиповника способствует улучшению кровообращения. Витамин С в шиповнике поддерживает здоровье кровеносных сосудов. Высокое содержание этого витамина также использовалось американскими индейскими племенами для лечения респираторных заболеваний. Кроме того, согласно данным Национальной медицинской библиотеки США, шиповник может быть полезен при заболеваниях почек.

При длительном употреблении шиповник может помочь в лечении туберкулеза, а также в измельчении и выведении камней из желчного пузыря. Плоды шиповника считаются эффективным средством для профилактики малярии. Если немного пожевать ягоду и приложить к ране, это поможет дезинфицировать ее и вытянуть гной. Ягоды шиповника также можно использовать при укусах насекомых и змей.

Шиповник, известный своими целебными свойствами, вызывает интерес у экспертов в области фитотерапии и диетологии. По мнению специалистов, плоды шиповника богаты витаминами, особенно витамином C, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению общего состояния организма. Кроме того, шиповник обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, что делает его полезным при различных заболеваниях.

Однако, несмотря на множество положительных эффектов, эксперты предупреждают о возможных негативных последствиях. Употребление шиповника в больших количествах может вызвать аллергические реакции, а также привести к проблемам с желудочно-кишечным трактом. Кроме того, людям с повышенной кислотностью или заболеваниями почек следует быть осторожными. Таким образом, шиповник может стать ценным дополнением к рациону, но его использование требует осознанного подхода и учета индивидуальных особенностей здоровья.

Шиповник. Свойства шиповника. Как заваривать шиповник.

Польза для женщин

13. Полезен для женщин в положении.
Отвар, созданный на основе плодов шиповника, способствует улучшению состава крови и ее циркуляции. Этот напиток помогает предотвратить железодефицит как у матери, так и у её будущего ребенка. Шиповник также эффективно борется с отеками и помогает уменьшить рвоту при токсикозе. Некоторые женщины сталкиваются с головными болями во время беременности. Шиповник, нормализуя внутричерепное и артериальное давление, помогает избавиться от головной боли.

14. Полезен во время грудного вскармливания.
При соблюдении правильной дозировки напитки из ягод шиповника способствуют увеличению выработки грудного молока. Они также улучшают его качество и устраняют горечь.

Категория свойства	Свойство	Описание / Примечание
Полезные свойства	1. Богат витамином C	Укрепляет иммунитет, антиоксидант.
	2. Источник антиоксидантов	Защищает клетки от повреждений свободными радикалами.
	3. Противовоспалительное действие	Помогает при артрите, воспалениях.
	4. Улучшает пищеварение	Содержит клетчатку, способствует нормализации стула.
	5. Снижает уровень холестерина	Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы.
	6. Регулирует артериальное давление	Полезен при гипертонии.
	7. Укрепляет кровеносные сосуды	Благодаря витамину P (рутину).
	8. Мочегонное действие	Помогает выводить лишнюю жидкость из организма.
	9. Желчегонное действие	Стимулирует отток желчи.
	10. Улучшает зрение	Содержит витамин A и бета-каротин.
	11. Помогает при анемии	Источник железа (в сочетании с витамином C для лучшего усвоения).
	12. Ускоряет заживление ран	Способствует регенерации тканей.
	13. Улучшает состояние кожи	Антиоксиданты и витамины способствуют здоровому виду.
	14. Снимает усталость	Тонизирующее действие.
	15. Помогает при простуде и гриппе	Благодаря высокому содержанию витамина C.
	16. Поддерживает здоровье почек	Мочегонный эффект.
	17. Уменьшает риск развития рака	Антиоксидантные свойства.
	18. Полезен для суставов	Противовоспалительное действие.
	19. Улучшает настроение	Общее тонизирующее действие.
	20. Способствует детоксикации	Помогает выводить токсины из организма.
	21. Источник витаминов группы B	Важны для нервной системы и обмена веществ.
Вредные свойства	1. Высокая кислотность	Может раздражать слизистую желудка при гастрите, язве.
	2. Разрушает зубную эмаль	Из-за кислотности, рекомендуется полоскать рот после употребления.
	3. Может вызвать аллергию	Индивидуальная непереносимость.
	4. Взаимодействие с лекарствами	Может усиливать или ослаблять действие некоторых препаратов.
	5. Не рекомендуется при тромбофлебите	Из-за содержания витамина K, способствующего свертыванию крови.
	6. Может вызвать запор	При чрезмерном употреблении из-за высокого содержания дубильных веществ.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о шиповнике, его полезных и вредных свойствах:

1. Богатство витаминов: Шиповник является одним из самых богатых источников витамина C среди растений. В 100 граммах плодов содержится до 1,5 грамма аскорбиновой кислоты, что в несколько раз превышает содержание этого витамина в цитрусовых. Это делает шиповник отличным средством для укрепления иммунной системы и борьбы с простудами.

2. Антиоксидантные свойства: Плоды шиповника содержат множество антиоксидантов, таких как флавоноиды и каротиноиды, которые помогают защищать клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами. Это может снизить риск развития хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые болезни и рак.

3. Потенциальные побочные эффекты: Несмотря на множество полезных свойств, шиповник может вызывать некоторые побочные эффекты. Например, его употребление в больших количествах может привести к расстройствам пищеварения, таким как диарея. Также стоит быть осторожным с использованием шиповника при наличии аллергий или индивидуальной непереносимости.

Эти факты подчеркивают как полезные, так и потенциально вредные аспекты шиповника, что делает его интересным объектом для изучения и использования в народной медицине.

Оказывается ШИПОВНИК не всегда полезен Вот кому эти ЯГОДЫ противопоказаны Польза и Вред шиповника

Польза для кожи

15. Способствует улучшению состояния кожи.
Чтобы шиповник оказал положительное влияние на кожу, рекомендуется использовать масло, полученное из его плодов. Это масло проникает в глубокие слои дермы, обеспечивая питание и увлажнение. Витамин С активизирует синтез коллагена и способствует уменьшению морщин. Кроме того, в шиповнике содержится витамин А, который помогает удерживать влагу в коже.

16. Обеспечивает защиту от ультрафиолетового излучения.
Шиповник также эффективно защищает от солнечного УФ-излучения. Антиоксиданты, содержащиеся в этих ягодах, улучшают текстуру и цвет кожи, а также способствуют устранению пигментации. Полезные жирные кислоты в масле шиповника помогают предотвратить образование рубцов и активизируют процессы регенерации кожи. Однако стоит помнить, что масло не следует наносить на воспаленные участки.

17. Обладает заживляющим эффектом.
Масло, полученное из плодов шиповника, известно своими заживляющими свойствами. Оно идеально подходит для нежной кожи вокруг глаз, но его следует наносить легкими похлопывающими движениями. Для сухой кожи это масло станет отличным решением, однако при жирной коже лучше от него отказаться. В случае механических повреждений рекомендуется использовать компрессы с маслом шиповника. Кроме того, это масло прекрасно подходит в качестве бальзама для губ, предотвращая их шелушение и обветривание.

Польза для волос

18. Способствует улучшению состояния волос.
Шиповник оказывает положительное влияние на корни и структуру волос. Он активизирует их рост, помогает избавиться от секущихся концов, предотвращает выпадение, а также устраняет перхоть и зуд кожи головы.

19. Выполняет роль бальзама для волос.
Для ухода за волосами, как и для кожи, чаще всего используется не сам плод, а масло, полученное из его семян. Это масло богато глицерином, витаминами и бета-каротином, которые необходимы для поддержания здоровья волос. Оно увлажняет и лечит кожу головы. Благодаря маслу шиповника волосы становятся более послушными, мягкими и блестящими. Если ваши волосы ослаблены частыми окрашиваниями, завивками и укладками, масло шиповника поможет восстановить их прежнюю красоту.

Как правильно заварить шиповник, чтобы сохранить витамин С. Польза и противопоказания

Польза для мужчин

20. Способствует улучшению потенции.
Шиповник является эффективным средством для борьбы с понижением либидо и эректильной дисфункцией. Ягоды этого растения способствуют нормализации кровообращения в области малого таза. Это достигается благодаря способности шиповника укреплять стенки сосудов и повышать их эластичность. Кроме того, он улучшает качество спермы и увеличивает подвижность сперматозоидов.

21. Помогает при заболеваниях предстательной железы.
Шиповник может использоваться как профилактическое средство для поддержания потенции, так и в качестве терапии для лечения простатита. Плоды шиповника эффективно борются с воспалительными процессами в предстательной железе. Для лечения простатита можно приготовить отвар из плодов шиповника, добавив 15 г боярышника, и затем на водяной бане прогревать смесь в течение 30 минут. Полученный настой следует разделить на три равные порции и выпить в течение суток. Шиповник также способствует лечению аденомы простаты.

Вред и противопоказания

Побочные эффекты шиповника могут включать тошноту, спазмы в желудке, диарею, рвоту, запор, изжогу, головные боли, усталость и нарушения сна. При соблюдении рекомендованных доз при пероральном приеме шиповника нежелательные эффекты, как правило, отсутствуют.

1. Взаимодействие с медикаментами.
Не стоит принимать шиповник одновременно с такими лекарственными средствами, как аспирин, трисалицилат холина, сальсалат, варфарин и флуфеназин. Шиповник может ослабить действие этих препаратов или вызвать нежелательные реакции.

2. Риск передозировки витамина С.
Избыточное количество витамина С может привести к образованию камней в почках. Людям с заболеваниями почек рекомендуется проконсультироваться с врачом перед началом приема шиповника. Витамин С также может раздражать слизистую желудка, поэтому тем, кто страдает от гастрита или язвы, следует ограничить потребление шиповника.

3. Противопоказания при определенных заболеваниях.
Шиповник не рекомендуется людям с гемохроматозом, талассемией, эндокардитом и аллергией на цитрусовые. При наличии заболеваний сердца и сосудов употребление отвара из шиповника возможно только с разрешения кардиолога.

Долгосрочное употребление напитков на основе шиповника может негативно сказаться на функции печени. В редких случаях наблюдались случаи желтухи. Если вы склонны к запорам, внимательно следите за количеством принимаемого шиповника.

4. Влияние на зубную эмаль.
Не готовьте слишком концентрированные отвары и настойки из шиповника, так как они могут негативно воздействовать на зубную эмаль. После употребления таких напитков рекомендуется прополоскать рот теплой водой.

5. Исключить при склонности к тромбообразованию.
Шиповник может способствовать остановке кровотечений и увеличению вязкости крови. Если у вас есть предрасположенность к тромбообразованию, лучше исключить плоды шиповника из своего рациона.

6. Снижение артериального давления.
Ягоды шиповника могут понижать артериальное давление. Если вы страдаете от гипотонии, избегайте употребления шиповника, так как это может привести к критическому снижению давления.

Химический состав продукта

Пищевая ценность шиповника (100 г) и процентное соотношение к суточной норме:

• калорийность 109 ккал — 7,65%;
• белки 1,6 г — 1,95%;
• жиры 0,7 г — 1,08%;
• углеводы 22,4 г — 17,5%;
• клетчатка 10,8 г — 54%;
• вода 60 г — 2,34%.

• витамин А 434 мкг — 48,2%;
• бета-каротин 2,6 мг — 52%;
• витамин С 650 мг — 722,2%;
• витамин Е 1,7 мг — 11,3%;
• витамин В1 0,05 мг — 3,3%;
• витамин В2 0,13 мг — 7,2%;
• витамин РР 0,7 мг — 3,5%.

• калий 23 мг — 0,9%;
• кальций 28 мг — 2,8%;
• магний 8 мг — 2%;
• натрий 5 мг — 0,4%;
• фосфор 8 мг — 1%.

• железо 1,3 мг — 7,2%;
• молибден 4330 мкг — 6185%;
• марганец 19 мг — 950%;
• медь 37000 мкг — 3700%;
• цинк 1,1 мг — 8,8%.

Выводы

Шиповник — это ценная ягода, доступная каждому, обладающая множеством полезных свойств. Его применение охватывает широкий спектр: от улучшения состояния кожи и волос до помощи в борьбе с раком. Тем не менее, как и любой другой продукт, шиповник может не подойти всем. Важно учитывать возможные негативные эффекты и противопоказания.

Полезные свойства

• Укрепляет иммунную систему.
• Способствует снижению веса.
• Помогает при артрите.
• Имеет противораковые свойства.
• Предотвращает развитие хронических заболеваний.
• Снижает уровень холестерина в крови.
• Укрепляет сердечно-сосудистую систему.
• Эффективен при цинге.
• Помогает в лечении диабета.
• Улучшает пищеварение.
• Полезен для печени и почек.
• Обладает множеством других преимуществ.
• Рекомендуется для беременных женщин.
• Полезен при грудном вскармливании.
• Способствует улучшению состояния кожи.
• Защищает от воздействия ультрафиолетовых лучей.
• Обладает заживляющими свойствами.
• Улучшает состояние волос.
• Действует как бальзам для волос.
• Способствует повышению потенции.
• Помогает при заболеваниях предстательной железы.

Вредные свойства

• Может негативно взаимодействовать с медикаментами.
• Возможна передозировка витамина С.
• Не рекомендуется при некоторых заболеваниях.
• Может негативно сказаться на зубной эмали.
• Следует исключить при склонности к образованию тромбов.
• Может чрезмерно снижать артериальное давление.

Дополнительная полезная информация о шиповнике

Как использовать и принимать

1. В кулинарии.

Наилучший способ употребления шиповника — в свежем виде. Это позволяет сохранить все его полезные свойства. Всего 10 ягод в день обеспечат необходимую норму витамина С. Из шиповника можно готовить чай, сироп, настой, отвар и сок. Кроме того, его используют для создания мармелада, пастилы, компота, желе, киселя, варенья, ликера и вина.

2. В косметологии.

Косметологи высоко оценили витаминный состав шиповника и активно включают его в состав различных косметических средств. Шиповник широко распространен, и вы также можете самостоятельно создавать маски, бальзамы и кремы на его основе. В работе можно использовать как плоды, так и листья, а также семена ягод. Продукты с шиповником способствуют улучшению клеточного метаболизма, помогают удерживать влагу, поддерживают эластичность кожи и очищают ее от загрязнений.

3. Сушеные ягоды.

Существует также популярная порошковая форма шиповника, представляющая собой высушенные и измельченные ягоды. Исследования показывают, что сушка сохраняет антиоксидантные свойства шиповника. Сушеные ягоды можно использовать для выпечки и приготовления компота.

Как выбрать

Плоды шиповника должны быть полностью зрелыми, без признаков гниения и посторонних запахов. Они должны иметь красный или буровато-красный оттенок.

При выборе сушеного шиповника стоит обратить внимание на мелкие и сморщенные ягоды. Крупные и круглые плоды могут указывать на то, что их сушили в духовке при высокой температуре, что приводит к потере полезных витаминов. Сморщенные ягоды, напротив, получаются при сушке на воздухе, защищая их от прямых солнечных лучей.

Качественный шиповник обладает кисло-сладким и слегка вяжущим вкусом.

Как хранить

Свежие ягоды шиповника могут сохранять свою свежесть в течение 5 дней при температуре 8–10 градусов.

Важно, чтобы место хранения было темным и сухим.

Сушеные плоды лучше всего помещать в стеклянные банки, накрытые марлей, или использовать тканевые мешочки для хранения.

Сушеный шиповник можно хранить при комнатной температуре в сухом помещении.

Избегайте хранения ягод в целлофановых пакетах, так как это может привести к быстрому образованию плесени и порче продукта.

Шиповник также можно замораживать. В морозильной камере можно хранить как целые ягоды, так и плоды, превращенные в пюре, которые следует помещать в пластиковые контейнеры. Пюре из шиповника может храниться от 8 до 12 месяцев.

История возникновения

Палеоботаники утверждают, что шиповник появился задолго до появления человека. Они обнаружили отпечатки листьев этого кустарника в отложениях третичного периода. Родиной шиповника считается Азия. В Вавилоне его начали культивировать около 4000 лет назад. Упоминания о шиповнике были найдены в египетских папирусах, относящихся к эпохе фараона Рамзеса II.

Во времена правления Ивана Грозного для сбора шиповника организовывались экспедиции в оренбургские степи. За ягоды шиповника платили значительные суммы, отдавая взамен бархат, парчу и соболиный мех. Привезенные ягоды хранили для нужд военных походов. Крестьяне также уплачивали налоги в казну, используя плоды и цветы шиповника.

Серьезное внимание к шиповнику начали проявлять лишь в 40-е годы XIX века. Во время Второй мировой войны в Англии был организован сбор шиповника для поддержки голодающих граждан и армии. В это же время в США сотни акров отводились под посадку кустарников шиповника, а собранный урожай отправлялся в Европу.

Как и где выращивают

Шиповник является ближайшим родственником розы и часто называется дикой розой. Это кустарник, который в естественной среде обитает в оврагах, на полянах и на краях лесов. Шиповник успешно растет в садах и на приусадебных участках. Он предпочитает теплый и умеренный климат, характерный для Северного полушария.

Наиболее подходящие условия для его роста наблюдаются в регионах от Средиземноморья до Гималаев. Заросли шиповника можно встретить в степных зонах. Наиболее распространенными видами, которые культивируют, являются шиповник морщинистый, майский и коричный. Это растение выращивается в таких странах, как Азия, Европа, Индия, Китай и Иран. В России шиповник встречается повсеместно, а также его можно найти на территории Украины, в Молдове и Беларуси.

Интересные факты

Шиповник считается удивительным растением с магическими свойствами.

Древние люди верили, что ягоды шиповника способны возродить страсть и чувства влюбленных. Лепестки этого растения, разбросанные по дому, символизируют мир и помогают избавиться от семейных конфликтов. В народе шиповник получил название «лекарь леса».

На Руси шиповник был высоко ценим и сопоставим по стоимости с бархатом, соболиным мехом и атласом. Древние знахарки использовали мякоть шиповника или заваривали из него чай, чтобы помочь женщинам справиться с менструальными болями. Существовало мнение, что амулеты из шиповника притягивают любовь и страсть.

В природе насчитывается около 400 видов шиповника и более 50 000 сортов этого растения. В России можно встретить 100 видов шиповника, многие из которых не встречаются больше нигде в мире. Некоторые экземпляры шиповника могут достигать размеров дерева и жить сотни лет.

Самый старый шиповник был обнаружен в саду одного из немецких соборов. Возраст этого растения составляет от 400 до 1000 лет, его высота достигает 13 метров, а обхват ствола у основания — 50 см. Шиповник французский в тропических условиях может вырасти в лиану.

Корни шиповника проникают в землю на глубину до 5 метров. Цветы шиповника обладают тонким и нежным ароматом, за исключением шиповника зловонного, который имеет неприятный запах. Цветы распускаются в 5 часов утра и закрываются в 8 часов вечера.

Во время русско-турецкой войны раненым давали отвар шиповника, который помогал им восстановить силы и способствовал лечению. Для предотвращения гангрены края ран промывали водным настоем шиповника.

Рецепты с шиповником

Чай из шиповника

Чай из шиповника — это один из самых популярных способов употребления этого растения. Для его приготовления можно использовать как свежие, так и сушеные плоды. Для приготовления чая вам понадобятся:

• 2 столовые ложки сушеных плодов шиповника;
• 500 мл кипятка;
• по желанию — мед или лимон для улучшения вкуса.

Приготовление:

1. Плоды шиповника необходимо предварительно измельчить, чтобы они лучше отдали свои полезные вещества.
2. Залейте измельченные плоды кипятком и дайте настояться 10-15 минут.
3. Процедите чай и добавьте мед или лимон по вкусу.

Такой чай богат витамином C и антиоксидантами, что делает его отличным средством для укрепления иммунной системы.

Настойка из шиповника

Настойка из шиповника — это концентрированный экстракт, который можно использовать для укрепления здоровья. Для ее приготовления вам понадобятся:

• 100 г сушеных плодов шиповника;
• 500 мл водки или спирта;

Приготовление:

1. Плоды шиповника поместите в стеклянную банку и залейте алкоголем.
2. Закройте банку и оставьте в темном месте на 2-3 недели, периодически встряхивая.
3. По истечении времени процедите настойку и храните в темном месте.

Настойку можно использовать для улучшения обмена веществ, а также для профилактики простудных заболеваний.

Отвар из шиповника

Отвар из шиповника — это еще один способ извлечения полезных веществ из плодов. Для его приготовления вам понадобятся:

• 30 г сушеных плодов шиповника;
• 1 литр воды;

Приготовление:

1. Плоды шиповника залейте водой и доведите до кипения.
2. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 20-30 минут.
3. После этого дайте отвару настояться 1-2 часа и процедите.

Отвар можно употреблять как в чистом виде, так и добавлять в него мед или лимон. Он полезен для поддержания здоровья печени и почек.

Масло шиповника

Масло шиповника, получаемое из семян плодов, также обладает множеством полезных свойств. Оно используется как в кулинарии, так и в косметологии. Для его приготовления можно использовать холодный отжим семян. Масло можно добавлять в салаты или использовать для ухода за кожей.

Конфитюр из шиповника

Конфитюр из шиповника — это вкусное и полезное лакомство. Для его приготовления вам понадобятся:

• 1 кг плодов шиповника;
• 1 кг сахара;
• 1 литр воды;

Приготовление:

1. Плоды шиповника промойте и удалите семена.
2. В кастрюле доведите до кипения воду и добавьте плоды шиповника.
3. Варите на медленном огне 30-40 минут, затем добавьте сахар и продолжайте варить до загустения.
4. Готовый конфитюр разложите по стерилизованным банкам.

Такой конфитюр не только вкусен, но и полезен, так как сохраняет все витамины и минералы шиповника.

Вопрос-ответ

Какой вред приносит шиповник?

Вред шиповника. При чрезмерном употреблении плодов шиповника может появиться аллергия или проблемы с пищеварением. Шиповник противопоказан тем, у кого есть тромбы, поскольку повышает свертываемость крови и снижает эффективность антикоагулянтов (средства, которые препятствуют образованию тромбов).

Что делает шиповник с кровью?

Оказывают диуретическое действие и помогают снизить давление. Гипертоникам рекомендуют пить настои или отвары на основе шиповника. Кроме гипотензивного действия, этот продукт укрепляет сосуды и улучшает кровообращение. Шиповник помогает наладить кроветворение: плоды прописывают при анемии и повышенном холестерине.

Можно ли пить отвар шиповника каждый день?

Кроме того, у плодов шиповника проявляется желчегонное действие, стимулируется работа ЖКТ, ускоряется обмен веществ, запускается процесс саморегуляции веса. Свойства шиповника помогают ускорить регенерацию клеток, укрепляют стенки сосудов, являясь профилактикой атеросклероза.

Какие болезни лечит чай из шиповника?

Питьё на основе шиповника оказывает противовоспалительное действие, способствует обезболиванию и подавлению жара. Многие наверняка помнят с детства, как при простуде им давали «компотик» из шиповника. Этот напиток помогает разжижать мокроту, лечит кашель, насморк, избавляет от ломоты в суставах.

Советы

СОВЕТ №1

Перед началом использования шиповника в лечебных целях, обязательно проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете другие медикаменты. Это поможет избежать возможных негативных взаимодействий и побочных эффектов.

СОВЕТ №2

При выборе шиповника для приготовления настоев или отваров, отдавайте предпочтение свежим или правильно высушенным плодам. Это обеспечит максимальное сохранение полезных веществ и витаминов, которые могут быть утрачены при неправильном хранении.

СОВЕТ №3

Не забывайте о возможных противопоказаниях. Шиповник может быть вреден для людей с повышенной кислотностью желудка, а также при наличии аллергии на растения семейства розоцветных. Внимательно следите за реакцией организма при первом употреблении.

СОВЕТ №4

Используйте шиповник не только в виде чая или отвара, но и добавляйте его в смузи, йогурты или выпечку. Это разнообразит ваш рацион и позволит получать полезные вещества в разных формах.